Sjoch net fierder foar in flugge, ûnferjitlike, en leuke Scottish Shortboard recipe. Shortbread is ien fan 'e ferneamde Skotske cookies dy't tradisjoneel om Kryst binne en as essinsjeel part fan in tradysjonele Skotske Nijjier ( Hogmanay ). Mar litte wy earlik wêze, dit lekkere behanneling is in protte te goed foar ien kear yn 't jier, dus wêrom it it hielejier net ite?
It sukses fan in "shortie" - in bynamme foar shortbread - is om de dau mei soarch te behanneljen en sa min mooglik. Bliuw net oftein en knibbelje en soargje dat jo hannen en de gerjochten dy't jo brûke binne kâld. De resultaten koartebread sil dan ljocht en kromme mei in dichte buttery smaak oars, de krûme sil itselde wêze.
Kies de metoade dy't jo foarkomme foar "rollen" út 'e dough. Jo kinne in rollende pin brûke en skoften foarmen, drukke it yn in bakpanne en snijderje nei it bakken of, foar in moaie patroan, druk it yn in koartbrokken as jo ien hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounces / 225 g bûter
- Tiny snaaks
- 1/2 tûke / 110 g superfine sûker (caster sûker, plus ekstra foar sprinkling)
- 2 tassen / 225 g
- Algemien miel (plus ekstra foar stof)
- 3 1/2 ounces / 100 g koarnstoarch
Hoe't it is
- It oven foar 325 F / 170 C
- Yn in grutte skeletkrêft tegearre de bûter, sâlt en sûker oant ljocht en fluffy en blaas yn kleur. Dit kin minstens 10 minuten nimme. Jo moatte dit net troch de hân dwaan, kinne jo in elektrysk gemak brûke as jo ien hawwe en dit sil folle flugger wêze.
- Yn in aparte middelpunt, smite it miel en maisstâl en seip yn 'e bolle fan bûter en sûker. Feroarme snel en grûnslach om alle ingelten tegearre te kombinearjen, mar net oer ming as jo de gefaar riskearje om it kofje warm te meitsjen en dus it sil in earm krom hawwe.
- Tip it gemak oan in licht ferflokke wurkflak en knibje licht en snel om in los te meitsjen.
- Rôlje de tôch tusken 2 pagina periïnten papier oant 1/4-inch / 1-sm dwer. Stel it oerflak allinich mei in gabel. Yn 'e winske foarm of rûnen te brûken mei cookies.
- Plak de Skotske koartebreads op in licht griene bakblêd en keapje foar 25 minuten of oant blaaske en brune. Sprinkle de waarme Skotske koartebreads mei superfine sûker en lit jo folslein op in draadstokje fiele.
- Besparje yn in ljochtwaarmte of fak.
Baking Variation
- Fetje in 13x9 inch / 33x23 sm pan mei bûter. Druk sels de dough yn 'e panne en stik it alles mei in gabel. Bake yn 'e ferhurde oven foar 45 minuten of oant gouden brún.
- Mei it koartebread noch yn 'e panne, slaan yn fjilden of fingers en litte 15 minuten koelje foardat jo sertifikaat fuorthelle wurde nei in draadkapel om folslein te fiele.
- Besparje yn in ljochtwaarmte of fak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 233 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |