Dizze maklike pudding is populêr yn Yndia mar makket benammen goed troch de Parsis, Mangaloreanen (sawol fan West-Yndia) en de Anglo-Yndianen. It kin steam wurde yn in drukkoer of bakteare yn 'e oven.
Wat jo moatte hawwe
- 4 poppen folsleine smaakmilch (sawat 1 liter)
- 7 aaien
- 1 bekerûker
- 1/2 tsp nutmeg poeier
- 1 tsp vanilla essence
Hoe't it is
- Meitsje in mûle- / puddingbakken / ramekin-beker foar de smaak troch it fetjen fan in soad lichte mei bûter.
- Heak 1/2 pear sûker mei 1 tsp wetter yn in pan, oant it smelt en draait goud. Jou dizze karamelisearre sûker yn 'e puddingfoarm / puddingbakken / ramekin cups en swirl om de kanten fan' e mûs te linnen. Hâld aside om koel te hâlden.
- As it bakken foarkomme, ferheegje jo oven no oant 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Mingje de aaien en ferbliuw sûker byinoar yn in grutte bowl en mingje oant alle sûker oplost binne. Nim de molke, vanilla essens en nutmeg en ferfetsje wer.
- Jou dit gemienskip yn 'e foarm / puddingbakken / ramekin cups dy't jo brûke, om se 3/4 fan' e wei nei it boppekant te foljen.
- As it bakken: Lege de mûle / puddingbakken / ramekin beker yn in grutte, djippe bakke pan. Hurde wetter yn 'e bakpanne oant it giet om 1 "ûnder de rim fan' e mûnen.
- As dûmny yn in drukkoer: It is oan te rieden om ien mold yn it gefal te brûken. Meitsje de mûle yn 'e drukhoer - ferheegje de mûs mei in drukkerhokring (of omkearde flakke grûnmetaal). Jou wetter tige seldsume yn 'e drukkerij oant it giet om 2 "ûnder de rim fan' e mûs.
- As it bakken yn in oven: Koek foar ûngefear 45 minuten of oant de feestje fêst is. Teste troch te insertjen fan in toskeppich yn it sintrum. As it út komt, wurdt it pudding skjin makke.
- As dûmme yn in drukkoer: Koekje foar heal oere en kontrolearje dan foar dochteress as boppe.
- As it kocht wurdt, koel de pudding en dan kâld yn 'e koelkast foar in oere of twa.
- Om tsjinje te dienen, set in plaat oer de mûle / puddingbek / ramekin-beker, hâld fêst yn plak en draait goed. De pudding draait oer op 'e plaat, karamel side op! Giro wat fan 'e oerbleaune karamel (as ien) oer de pudding en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) |
|---|
| Kalorie | 325 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 13 g |
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)