Dit sûkeklanten kroegje kin makke wurde mei in ribboarst (ôfbylding) of sintraal knippe bone-yn swartroede. Slaen dit fûlûrke koekje mei roazebokken en bakstiennen en in maispôle of jo favorytseale . Dizze roast is in fabulous keuze foar in fakânsje of sneintemyn.
De roaster wurdt taret mei allinich trije yngrediïnten plus mingde krûden en sâlt en piper, dus it is sa maklik as it yndrukwike is!
Brûk in standert flearmomtometer, oven temperatuer probe, of in ynstant-lêst thermometer om de roast te testen foar donaasjes . De minimale feilige temperatuer foar snoarkwarm (neffens de USDA) is 145 F.
Brûk de oanwêzige krûden of brûke wat jo oan 'e hân hawwe. Guon oare goede karren foar pork binne ûnder oaren tarragon, pearels, koarander en kumin.
Wat jo moatte hawwe
- 1 porklinnebloarst, bone-yn, sa'n 4 oant 5 pûn
- kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 1 oant 2 littenspoaten lyts hapke frisse krûden, lykas in kombinaasje fan thyme, sage, en rosemary
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- 2 kieltsjes
- ekstra jild olie oalje
Hoe't it is
- Linje in grutte bakpanne of roasting pan mei foel en plak in rack yn 'e pan. Meitsje de roast op 'e rack en spyt leare mei sâlt en piper.
- Kombinearje de krûden, knoflook, en olivel en ming goed. Rôp oer it kipke. Cover en krij foar 2 oant 4 oeren.
- Heak de oven oan 450 F.
- Roast by 450 F foar 30 minuten. Hitte te beheinen op 325 F en fierder roast foar ûngefear 20 minuten per pûn, of oant de temperatuer minimaal 145 F *
- Troch de roast mei foarkarren en it rûn 10 minuten foar it sliepen.
Tsjinje 8.
Tsjinje Suggestions
- Tsjinje mei spiisde apples of applesauce , ierdappels of sûkerke potatoes, en spinach, squash, of in salade.
* De minimale feiligere temperatuer foar swart (USDA-rjochtlinen) is 145 F (62,8 C). De Kanadeeske regearing rekommandearret in minimum temperatuer fan 160 F (71 C) foar swart.
Expert Tips
- Ferlies de frisse krûden mei sawat 1 1/2 teaspons fan droege krûden.
- In rack wurdt brûkt om de roaster út 'e drippings te hâlden as it kocht. As jo gjin draadstasjon hawwe, fersykje frisse karotten en sellen stokken yn 'e boaiem fan' e foel linen pan. Of knippe in pear sheets fan foarklei en pleatsje se yn 'e pan. Plak de roast op 'e griente of krompe fol.
Pork Roasting Timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4 oant 5 lbs - 25 oant 40 minuten per pûn
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 2 pûn - 26 oant 28 minuten per pûn
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3 oant 4 pûn - 20 oant 25 minuten per pûn
- Top Loin (NY), bone-yn - 2 pûn - 26 oant 28 minuten per pûn
- Top Loin (NY), Boneless - 3 oant 4 pûn - 20 oant 25 minuten per pûn
- Rack fan Pork - 4 oant 5 pûnen - 25 oant 40 minuten per pûn
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |