Gjin Bengale moarns is folslein sûnder mishti of sûch en gjinien is mear fan 'e Bengalis as Sandesh. It is ferrassend maklik om te meitsjen. As in molke-basearre sûch is Sandesh net lang duorre dat it sa gau mooglik ferbruts. Tink oan hoe lekker it is, dat soe net in probleem wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 400 gsm friske paneer (hingje folslein ôfleverje)
- 10-12 Mandels sletten yn sliepen
- 8-10 fan pistaksen snipe yn slipkes
- 4 saffron strands (mear of minder)
- 1 tbsp waarme molke (om saffron te weitsjen)
- 2 tsp molkepulver
- 1/2 tûke mei sûkerpulver sûker
- 1/2 tsp pistachio essinsje
- 1/2 tsp kardamompulver
- 1 oseaap ghee (foar lichte fetfoarmen)
Hoe't it is
- Soakmelmond en pistasyldrider en safran yn waarme molke . Hâld aside om as toppen te brûken. As de mûse net alle soannen melke troch de tiid dat jo klear binne om har te brûken, drain it fuort foardat jo de nuten as toppen brûke.
- Meitsje de panneer en molkepulver yn in pan en kokje op in middelste flamme dy't kontinulearre wurdt foar 3-4 minuten.
- Meitsje it gemak om te kuollen.
- Sûker, essensje en kardamompûder taheakje en mingje oant glûde dough foarme wurdt.
- Ljochtje de mûlen ljocht mei ghee.
- Set in lyts toppinggemik (gewoane mangels, pistakken en saffron stranden) yn elke foarm.
- Druk dan inkele fan 'e pineare mjittings op' e kop fan 'e toppen yn elke foarm en foarm.
- Koar foar in pear oeren, ûnpost en servearje.