Dizze sêfte smaak hawwe in smaakige, snoekige tekstuer dy't yn 'e mûle smelt en nea stekt oan jo tosken. Se binne lekker op har eigen, ynteken yn sûkelade, of brûkt yn oare bakken. Foar de bêste teksture kinne de karamels lizze om de temperatuer oer te setten nei folle temperatuer.
Ferjit it foto-tutorial net mei stap-by-step foto's dy't sjen litte hoe karamels te meitsjen .
Besykje te meitsjen mei dizze lekkere karamels om karamel-wrappingstôkjes te meitsjen!
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker swier smaak
- 1/2 tûke mei siedende molke
- 2 beker licht mais siroop
- 1/2 pup wetter
- 2 tûzen sûker (granulearre)
- 1/2 beker / 1 stokker (ferwiderje en snel yn lytse kubes)
Hoe't it is
- Meitsje in 9x9 panne troch it linen mei aluminiumfolie en spuite de foil mei nonstick koekspray.
- Kombinearje de smaak en kondinsearre molke yn in lytse pot, en pleatst it kuulbal op in brâner yn 'e leechste helling. Jo wolle dat de molke en smaak waarm wurde, mar lit it net koelje.
- Yn in middelgrote búk kombinearren de mais siroop, wetter, en granulearre sûker oer hege middel. Snoeie it sûchje oant it sûker ûntstiet, brûk dan in wiete pastrypens om de kanten fan 'e panne te winkjen om sukker-kristallen foar te kommen foar it foarmjen en it meitsjen fan sûkerguod.
- In snoeihomstometer ynfoegje en de waarmte nei middel fergrutsje. Meitsje it gemak om te kôgjen en kokje oant it thermometer lêzen hat 250 graden.
- Meitsje de ferienige bûtertsjunkjes en it waarm melkkrèmesmik. De temperatuur moat 30 graden.
- Fierdergean om it karamel te koekjen, hieltyd oanwêzich sadat de boaiem net skorst. It koekje oant it thermometer lêst 244, en it karamel is in moaie donkere gouden brún.
- Fuort it karamel út 'e hjitte en foegje it fuortendaliks yn' e tarieding panne. Snoekje net sûkje fan 'e boaiem fan' e sauspan. Jou it snoep om oerljochting te sitten om te setten en ûntwikkelje in glêde, sielige teksture.
- As jo klear binne om it karamel te besunigjen, set in stikje opwachte papier op 'e teller en nimt de karamel út' e panne mei de foil as hannen. Flap de boppekant fan 'e karamel op' e wakke papier en skodzje de foilflier fan 'e boaiem fan' e karamel.
- Spree een grootmuiter met nonstick koken spray. Firmly yn 'e karamels knippe, meitsje 1 "fjilden. Wekker de blêd en spjalje as nedich.
- Wapke de kwadraten yn waxed papier. De karamels sille stadichfâldich ferspriede en har fjouwerkant foarm ferlieze as se net gau nei it ferwurkjen wekker wurde. Op alternatyf kinne jo se yn sûkelade dûke, as se ôfsnien wurde.
- Bewarje de karamels by keamertemperatuer foar oant 2 wiken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |