In soad resepten dy't oanwêzich wêze om fegetaasje sop te wêzen, hawwe ek hynder of beefbestân as basis. Net hjir - dit is in rezept foar echte gemustige sop fan 'e kratsje, elk fegetarysk of fegane kin genietsje.
It meitsjen fan in grutte gemaklike soap is in feardigens dy't in hûsfeest hat yn syn of har koken repertoire. Net allinich is it geweldich op in kâld nacht of elk tiidskrêft iten wurdt neamd, mar it is goed foar jo en, ôfhinklik fan hoefolle feggjes jo gebrûk meitsje en hoe't jo se snuze, kin it in folsleine en filling mealje wêze.
Alles it duorret is griente brún (homemade is it bêste, mar wetter spikte mei bouillon is fyn), genôch griente, en in pear sûpen. Jo kinne it griente (en de kwantes) yn dizze resept gewoan maklik oanpasse. Krij brokkoli ynstee fan blomlêzer? Swap it mei gjin probleem. Hâld net griene bannen of wolle ekstra sûkinen tafoegje? Gean rjochttroch! De űnsen, sâlé, en woartels sjogge in soad smaak, dus it is it bêste om dy net te ferfangen, behalve as jo absolute moatte.
Moatte it glutenfrije wêze? Soargje derfoar dat jo in selsstannige, glutenfrije griente bou of gebrûk meitsje, of jo moatte wis wêze dat jo winkel gekocht is sûnder glutenfrije. Jo kinne ek graach dizze samling fan glutenfrije fegane soppels kontrolearje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan olie oalje (of in oar boarstjier lykas kanola oalje of sânfloweroal)
- 1/2 grutte ûnein (snie)
- Opsjoneel: 3 knokjes knokkel (mins)
- 2 ribbelsels (hurd)
- 2 karotten (slikke en skele)
- 2 poppen mingd griente (hapke, besykje blomlêzers, sûkini, of griene bannen)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1 teelike toan
- 1 teelike oregano
- 1 leafblêd
- 8 tûke griente bou (of 8 bakken wetter + 2 kubes fekânsje bouillon)
- 1 (14-toetsen) kinne tomatoes (ûnthâlden)
- Opsjoneel: Parmesan-tsiis of Parmesan-tsiisferfangers
Hoe't it is
- Warmolje yn in grutte sop of stock pot. Foechje de snoeide sipel, opsjoneel mingde knoflook, hout selskip en sletten woartels. Sauté, rêst foar 3 oant 4 minuten, oant űnseagen binne sête, mar litte se net brún.
- Foegje jo keuze oan mingde gemakkelde griente en waarmje foar 1 oant 2 minuten mear. Lit se net brún.
- Sâltsje, knoflookpulver, thyme, en oregano sille tafoegje oan it griente goed.
- Add leafblêd, griente broth of wetter mei gemalen mei bouillon-kubes, en net beminde tomaten. Slaen nei in koel, reitsje, ferminderje en siedje oant it griente tender wurdt - sa'n 8 oant 12 minuten.
- Pasjinearje oan 'e smaak.
- Slaen it bôleblêd en servearje jo eigene fekânsje-sop mei in sprinkle fan Parmesan-tsiis of Parmesan-tsiisferfangers en in soad krustige brea of crackers.
Taljochting: Om noch mear substance oan dizze hertlike sop te foegjen, kinne jo 1 oant 2 kupkes fan quinoa tafoegje dy't earder yn wetter of fekânsje gie. Krekt it yn 'e swiete sop op' e nij.
Mear Vegetarier / Vegan Soup Recipe Ideas
Jo kinne graach probearje fan ' e populêrste fegetaryske soap-resepten besykje of út te fiskjen fan dizze fegetaryske / fegane tomate-sop-resepten . As jo wat sykje mei wat in protte eau, dan moatte dizze fegetaryske / fegane beanen-soap-resepten de rekken ynfolje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 347 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 15,276 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 18 g |