Dit recipe foar Poalske appelkart of jabłecznik (yah-BWETCH-neek) is fan Gwizdały doarp yn 'e Mazovia-regio, ien fan' e stopjes op myn tocht mei Poalen Culinary Vacations.
De resepet ropt foar in koart skofke, gekocht applen en in meringue en koartbrokte. De tast moat 1½ oere ferkocht wurde foardat it yn in 13x9-inch panne setten, dus plan.
As jo graach wolle, besykje dizze dau en toppen mei plums, peaches of nektarines. It resultaat is krekt lekker en jo moatte dizze fruchten earst net koekje.
Hjir binne mear resipe fan Gwizdaly.
Hjir is in gruttere foto fan Poalske Apple Cake út Gwizdaly.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1/2 pûn allinich miel
- 2 teaspoons bakken puol
- 4 brûke bûter (1 stok, kâld)
- 5 grutte eiolken (keamer-temperatuer)
- 1 bekerûker
- Foar it opnimmen:
- 6 grutte appels (tart, skelkke en koarte)
- 1 sierich sûker
- 1 teaspoon cinnamon
- Foar de Meringue Topping:
- 5 grutte aaiwiten (keamer-temperatuer)
- 10 kijfûgels sûker
Hoe't it is
Meitsje de Dough
- Yn in grutte skelpe, smite 1/2 pûn allinich miel en 2 teasponske bakkenpulver.
- Snel yn 4 oan't kâlde bûter oant it gemalen liket koaren.
- Mije yn 5 grutte keamer-temperatueroasgels en 1 beker sûker krekt oant goed kombineare. Wrapje yn plastyk en krij foar 1 oere.
Meitsje it filling
- Heak de oven oant 350 graden. Ljochtsjen in 13x9-inch bakke pan en sette ôf.
- Coarsely grate 6 grutte smaak skelpen en koarte applen en kieze se yn in grutte pot mei 1 oseaun sûker, 1 teaspoon cinnamon en in lyts wetter oant tender en flüssigens ferdampet. Kool nei keamertemperatuer.
Meitsje de Kook foar it bakjen
- Dûbje fan koelkast en 2/3 útrollje. Werom de oerbleaune 1/3 fan te toanen oan de koelkast dy't brûkt wurdt foar it opnimmen. Meitsje de rôlte dough yn 'e boaiem en diel oan de kanten fan' e tarieding fan 13x9-inch pan.
- Meitsje roomke temperatuer gekocht applen op pastrykrust, ferspraat yn in even laach.
Meitsje de Meringue
- Yn in fettige frije medium bôle, wite de 5 rooom-temperatueroeg wite oant stiff. Trochkocht 10 sûchslûkjes fan sûker, hurd wurkje oant styf en glossy. Spreke evenich oer applen.
- Ferplichte reservearre 1/3 tee út koelkast en groeit oer ferdings. Bake 40 minuten of oant gouden. Lit in koel op in draadstâl nei keamertemperatuer foardat jo tsjinje.
Apple Cake is in Nasjonale Dessert yn Poalen
Poalske appelkart - plakk z jabłka (letterlik "plat cake mei apples") - en Poalske tsiiskaam - sernik - binne twa fan 'e meast sjochte desserts by Poalske tabellen. Der binne hûnderten resepten foar sawol beide. De Poalske ferzje fan apple pie is bekend as szarlotka en is reservearre foar fakânsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |