Sikke jo mei in lekker maklik resept foar skelbûgele ei Croissants. De fluffige aaien binne in perfekte match foar de buttery, ljocht-as-a-feather-pastoaren.
Yn myn hûs is dit resepsje in Krystmorgene-stapel. Ik haw meast de krisinsjes fan myn lokale bakkerij kocht, lykwols binne gefrissende krisjers ek goed wurke. Mar, as jo in purist binne, hjir is hoe't jo krûder meitsje fan kratsje .
Wat jo moatte hawwe
- 4 winkerkoartige kroanen
- 6 ekstra grutte frije aaien
- 2 kieltsjes molke
- 1/2 teaspoon see sâlt
- 3 sierppepen snoeide rten
- 1 1/2 jetlûden bûter
- 10 krystomaten, kertier foar garnish
- Extrae sâlt foar sâltsjen
Hoe't it is
- Harkje de oven nei in heul waarmte en plakken de krisjers yn it wetter om te hâlden wylst jo de aaien te meitsjen.
- Wite de aaien yn in bakje mei de molke, sâlt en knypt oant froie - sa'n 1 minuut.
- Heakje de bûter yn in sêftguod oer medium-leech waarm. Ien foarkomme, smyt de aaien yn 'e panne en litte se sitte om sawat 30-40 sekonden of oant se in heel lizze setten. Mei help fan in metaal of houten spatula, stap de aaien nei it sintrum, wylst de pan omkeart om de runnybiten te koekjen
- Brek de aaien sanft mei de spatula en hâld har har nei it sintr. Doch dit foar sawat 1-2 minuten. De aaien moatte noch fêst, mar focht as jo se út 'e heul fuortsmite.
- Croissants fan it oven ôfbrekke en plak op servetten platen. Slizje de kwisantjes yn twa, en set in diel fan aaien op 'e ûnderste diel. Ferfetsje de topsjes en servearje mei in siden fan frisse kirstomaten. Sprinkle mei sâlt, as jo wolle.
Edited by Barbara Rolek
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 268 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 324 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 19 g |