Hoe kinne jo in Real Yam identifisearje
Yammen wurde faak ferwûne neamd sûke ierappels en oarsom, mar dit binne eigentlik twa ferskillende griente. In echte yam is de tuber fan in tropyske woartel en it is net sels ferhaallik ferbûn mei de swiete ierappel. Yammen binne in populêr fekânsje yn Latynsk-Karibysk merkes, mar it echte artikel kin lestich wêze yn 'e US-winkels. Dizze tuber kin oer sân fuotten yn 'e lingte groeie.
De botanyske namme fan yam is dioscorea batatas.
Ofhinklik fan lân en regio, kin it ek wol in boniato, njam, nyami, djambi, yamswurzel, ñame of ignem de chine neamd wurde.
Hoe kinne jo in Real Yam identifisearje
True yams binne indigenen foar Afrika en Azië, mei it grutste groeien yn Afrika, mar der binne mear as 150 soarten jams beskikber yn 'e wrâld. Yammen wurde benammen ferkocht yn skuorren yn plastysk wrap - as jo se yn 'e Feriene Steaten fine kinne. Se kinne oant 150 pûn reitsje, mar se kinne ek sa lyts wêze as jo trochsnee spud. True yams hawwe rûge, donkere hûd. Har fleis kin farieare fan wite oant in readfolle kleur, mar it is gewoanwei wyt.
Hoewol jo peteargroepen as jamen as bepaalde fynsten fine, binne dizze wierskynlik gjin echte jams. Sels de "jams" fûn yn frisse produkten fan ôfdielingen fan supermerkwinkels binne selden echte jams. Se binne sêfte sûke ierappels, dy't ferskille binne fan stevige sûke ierappels. Amerikaanske grokers begûnen te ferkeapjen fan dizze homegrown sûke ierappels as jams hûnderten fan jierren lyn yn in ynspanning om har te ûnderskieden fan 'e fêstige sûchde ierappel dy't minsken jierrenlang keapje.
De FDA hat noait gesicht sjoen om te belûken by dit gefal fan ferkearde identiteit en útdrukking fan de ferskil.
Real yams wurde ymportearre. Jo bêste kâns om it realisearjen te finen is op spesjaliteit en etnyske merken. En ja, lykas krekt oer alles wat dizze dagen, kinne jo echte yams online keapje.
Yam Seleksje
Kies yammen mei ûnbidige, strakke, ûnbeweide skinen en fêste fleis.
Wat is in Yam Taste Like?
Yams neamden diger as swiete ierappels en se binne starchier. Se wurde faak ynkocht en boeien mei palmieloal yn har heitelân Afrika, mar se kinne ek roast, fris, grill of bakt wurde. Oars as sûke ierdappels, yammen binne tosksik as se rûch giest, mar se binne perfoarjend feilich as se kocht binne. True yammen kinne oer it generaal yn alle sûke potatoarefette ferfongen wurde.
Yam Storage
Bewarje frisse ûnkookde jams yn in koele, tsjustere, droech gebiet foar oant 2 wiken. Koe se net ferkeapje. Koeppe jams kinne rekken holden wurde foar twa oant trije dagen. Packje se yn in ljochtkeamer kontener as jo se ferfiele wolle, litte oer in heale toch fan haadkantoar. Jo kinne feilige frije ierde frije foar 10 oant 12 moannen by 0 F.
Nutritional Information
True jams hawwe net safolle Vitamin A en C as sûke ierappels. Se binne heech yn potassium en glêstried.
Guon Yam Reizen:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Ginger Chicken en Yams
- Southern Peach Yam Bake
- Yam Biscuits
- Mear Yam Reizen