Dit resipe foar Servysk-spinach-pie of pita zeljanica is fergelykber mei in sierlike strudel of Servyske bureke makke mei flaky filofoe. Zeljanica falt yn 'e kategory lizze skippen dy't soms neamd wurde, wat maklik of smaak, of sâlt makke wurde kinne, lykas se bekend binne yn Servje. Zeljanica makket in geweldige appetizer, snack, brûnzen, side-skûtel, of wichtich kursus, fral foar fegetariërs. Om't it resept molk en eieren befet, is it net gaadlik foar feganen. Dit kin fergelike wurde mei Grykske spinach pie of spanakopita .
Wat jo moatte hawwe
- 2 kaaien dûnsjes gefrôzere hynder spinach of 3 pûn frisse spinach, reinigje, blancheard en rekken
- 1 pûn griene tsiis
- 1 pûn grut kurd kromme koarsume tsiis, ûntslein
- 3 kieblommen sûker
- 1/2 topp molke
- 6 grutte eaten
- 1/2 kopke universele moar
- 1/2 beker giele koarnmeal
- 8 blêden dûnsen filofoe
- 4 ounces (1 stok) smelder bûter
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 F. Skepse spinach droech. Yn in grutte bowl kombineare spinach, 1 pûn, griene tsiis, 1 pûn yndruidige koartskoft kromme tsiis, 3 oseoenen sûker, 1/2 kopermilk, 6 grutte beakeneizen, 1/2 kopm allinich miel en 1/2 beker giele koarnmeal, en sette ôf.
- Ljochtske boarstje in 13x9-inch pan mei smelte bûter. Lege 1 bôle fan opboude filo-dough, en ljochtje it mei bûter licht. Ferfange mei 3 oare blêden mei bûterfoldo sa hawwe jo in basis fan 4 blêden mei bûterdôte.
- Spriedje folslein oer filo basis. Lekke 1 filet fan filo tee en leine it mei bûter licht. Ferfange mei 3 oare blêden mei bûterfoldo sa hawwe jo in boppekant fan 4 platen fan bûterdôte, lykas foar de basis. Borstel frijwat mei oerbliuwende bûter, snoeide oerflakkanten fan filo-dau of draaie se yn 't nei it sintrum.
- Bake 45 minuten, mear of minder, of oant de top is goud en de filling is set (test mei in dûnsmuod). Lit kâld, snelje yn pleinen en servje de Servyske Spinachpier of Zeljanica waarm of kâld mei in kâld glês kefir .
Hjir binne mear resepten dy't yn 'e Balkan fekânsje pree kategory falle: