Mear ynformaasje oer Yndiaaske kuierje
Nim nochris efterbliuw kapavis wer út. Brûk dizze om in yndividu-styl-chip te meitsjen en dip of quesadillas yn plak te meitsjen. Dit residinsje fan chapatis kin jo helpe om jo chapatis yn wat nije te werstellen - en heul leuk.
Ek bekend as kapati, chappati, chapathi, chappathi, roti en chapatti, chapatis is in ûnbiblete flokje dy't in populêr haadklap oeral leit fan Sry Lanka en Banglades oant Pakistan en Yndia.
It is ek gewoan yn Súd-Aazje en Nepal. Ofhinklik fan wêr't jo binne, kin de dikte fan chapati ferskille.
Se wurde makke fan in tee dy't oanfettet moar, wetter en sâlt. It miel is makke fanwege weet en is fyn minder as allinich wynmûnen dy't gewoan te finen binne yn 'e Feriene Steaten. De tee is rôlle en wurdt dan makke yn ballen dy't flakke wurde en foarmje yn discs. De disken binne ûngefear 6 inch diameter, Wês oars as ôfhinklik fan regio's.
Dêrnei wurdt de chapati útskreaun mei in belang (rollende pin) yn rûnten. It wurdt njonken kofje yn in droege tava en op beide kanten kocht. Guon kultueren leine it direkt op 'e flamme sadat it opblaast. Nei it koekje wurdt it brea dan mei ghee of bûter oanbean.
As jo in protte kapat meitsje, moatte jo it net útlizze. Litte wy oer inkele oerbliuwende chapati resepten prate.
In recipe foar Leftover Chapati
Om de âlde chapatis yn 'e "chips" te ferkeapjen foar jo chip en dip, snap se yn trijehoekjes en lizze op in licht griene bakblêd / tray.
Foechje jo oven foar 10 minuten oant 375 ° F. Plak it bakteplak of tray yn 'e oven en keapje de platbread oant it krekt en licht goud is.
Om karate quesadillas yn Yndia-styl te meitsjen, lei de chapati op in skjinne oerflak. Meitsje elkoar oerbliuwende of fied, tafoegje tsiis en jo favorite chutney.
Folje it yn 'e helte en pleatst it op in plaat yn' e mikrofoave. Koek op 'e hichte foar 10 sekonden of oant tsiis smelt. Snip de chips yn trijehoeken en tsjinje.
In oare handige tip foar it brûken fan âlde chapatis is om har yn 'e mok "bhakris" (knapperich prachtige flatblad) te ferkeapjen. Om dat te dwaan, gewoan in panne of grilje te heakjen en it chapatis op it tosk te toskjen. Wannear't it hast dien is, skerp it licht mei bûter of ghee en it brea mei in ming fan gelikense dielen fan reade chili, koarmerk, koarander en kuerppulver as sâltsje te smaak. Troch it toanielstik te bliuwen oant hiel knap. Eat as is of brek it yn stikken en tsjinnet mei in dip.
As jo sjogge, binne der in protte manieren om de leftatabaptaty yn eat folslein nij te brûken. Dizze fleksibele flatbread is net allinich de earste kear omheech yn 'e miel - it is in grutte oerbliuwende haadstik dy't maklik omfoarme wurde kin yn in nije miel of snack.