Dit resept foar watermelonrind behâldet is in favoryt ûnder Servje, dy't it slatko lubenice neamt . Allinnich de wyt rind fan 'e watermelon wurdt brûkt. In goeie slatko (bewarje) moat folsleine plakken fan fruchten befetsje, dus dat it net kooeffleegje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pounds watermelon rind (wyt diel allinich, snel yn 1-inch cubes)
- 4 pûn sûker
- 2
- vanillebeanen
- 2 slikte lemonen
Hoe't it is
- Meitsje wat melon rinders yn in grutte pot. Ofdruk mei kâld wetter en bring in koelje, elk de skuorje dy't op it oerflak rint. Hitte sloegen en simmerje, oant rind is al dente. Drain goed yn in kolander.
- Lege sûker yn deselde grutte bak en dekke mei kâld wetter. Kook siroop oer medium-leech waarmte oant it de konsistinsje fan dûnse huning is. Dit kin wat tiid nimme.
- Lege de fruente sertifisearje yn 'e siroop en foegje de wynmûnen en slikke lemonen. Koekje iten oant de watermelke reade is frij sêft, sa'n 20 minuten. Vanille en citroen ferwiderje.
- Laadje yn waarme, sterilisearre krûden, soargje dat reinde is mei siroop bedekt. Dûbeld mei warm, sterilisearre twa-stik lidten. Besparje jellen yn in kuol, donker plak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |