15 Soarchwizen om Tahini te brûken

It kin in âlde iten wêze, mar tahini, of sesampast, is no genietsje fan in grutte renaissance. Fans fan it Midden-Easten-iten kinne it it meast fine as it materiaal dat se falafel hawwe . Mar tank oan keuken lykas Yotam Ottolenghi en Einat Admony (net genôch omtinken foar foods-skriuwers en bloggers) te meitsjen fan kreatyf gebrûk fan tahini, it is dúdlik dat de mooglikheden fan it resept binne hast ûnfinich. Opmerking dat seesame siedingen in fjoersti binne yn in protte Aziatyske, Afrikaanske, Yndyske, Karibyske en Europeeske resepten, is it gjin ferrassing dat tahini wurket oer kuierjes. En mei artisanale produksjers dy't it heechste kwaliteit tahini útwreidzje, is it in geweldige tiid om te eksperimintearjen mei dizze geweldige nuttige ynbou.

Wêr't top Top-Tahch te krijen is: Midden Oare merkten, spesjalisten, kosher supermerken, en sûnenssoarchwinkels binne goede boarnen foar tahini. Sjoch foar marken makke mei 100% sesame sied, en oars neat. In lytse oaltsje skieding is goed, mar goede kwaliteit tahini sil oer it generaal emulgele wurde. Meitsje stoflike sûchdieren of dy't mei tichte ferrommingsdatum - twa tekeningen dat de winkel net genôch dracht hat op har tahini stock. De Israelyske merk Lior is in fêste kar.

As jo ​​it locale net fine, is Soom Foods in prachtige boarne foar hege kwaliteit tahini. It is in favoryt fan meardere promininte israelike chefs - Einat Admony, Michael Solomonov en Alon Shaya, dy't har tsjinje tsjin Bar Bolonat, Zahav en Shaya, respektivelik fan 'e priis foar Ethiopian White Humera sesam. (De restaurants kinne net kosher wêze, mar dizze renommearre binnekanten kinne wis wêze foar kwaliteit tahini!) Soom sil jo sels helpe om resepsje mooglikheden te ûndersiikjen mei in kadofakje dy't twa gouden tahini, plus Adeena Sussman's Shortstack-volum is, beëindige oan tahini. (Wylst net alle resept yn 'e ynformative boekje is kosher, de measte binne - en se binne machtich lekker.)

As jo ​​yn New York City libje (of wurde besocht om te besykjen), meitsje in stop yn Seed + Mill, in artisanal halva en tahini-outfit yn 'e Chelsea Market. (Se kinne online bestellen, mar jo moatte op syn minst 30 miljoen produkten opnimme.) Seed + Mill's produkten wurde sertifisearre troch Badats of United Kosher Supervision, ôfhinklik fan oft se makke binne yn Israel of yn 'e wyk yn New York.

Wolle jo jo hân besykje om jo eigen tahini te meitsjen? Besykje dizze resepsje fan Saad Fayed fan 'e Midden-Oseaan-ekspende Ekspert.

• 01 of 15

  Banana Tahini Smoothie

  Begjin deis mei in lyts sesam-ferduorre yumminess. This Banana Tahini Smoothie is frosty and mellow. Tahini falt nuttige smaak dy't de sûkelade fan bananen sûget, wylst in lyts sinnamon spices dingen opheft.

• 02 of 15

  Anatolian Tahini Rolls (Tahinli Çörek)

  Anatolian Kitchen Blogger Brittany Peterson adopte in klassike resipe foar Anatolian tahini rollen troch it switjen fan wyt miel foar multigraine, de sukkering te feroarjen en tafoegje yn droege fruit. De teegee teig is om in tahini-filling wrappe en wûn yn spulfoarmige baken dy't perfekt binne mei kofje.

• 03 of 15

  Roasted Simanim Tzimmes mei Tahini Honey Drizzle

  Hoewol dit skip fan roastfiedings, roeken, knoflook en datums is makke foar Rosh Hashana, it is te lekker om foar it Joadske Nijjier allinich te bewarjen. Bollek, lekker, en ûnkrêftich nuttich, makket it in fantastysk side-skûtel, salade-topper, of grienbegryp yn 'e hjerst en winter.

• 04 of 15

  Tahini Caper Salad Dressing

  Sesampast wurket as in smaakboerder en in natuerlike emulgator yn dizze Tahini Caper Salad Dressing . Oan greens tsjinnet, makket it in tefreden heule vegan alternatyf foar Ceasar dressing. It wurket ek as dûb foar krûden, in saus foar gerrisfûgels of hûn, of in druk op sânplaten of wrappels.

• 05 of 15

  Tahini roasted kalpûle mei Pepitas en krûden

  Roasting fan in blomlêzers makket foar in ymposante presintaasje. Accenting it mei in nuttige tahini saus, koarnensamen, en in dûs fan snoeide frisse krûden makket it yndrukwekkend lekker. Dizze Tahini Roasted Cauliflower mei Pepitas en Herbs , út Gourmet Food Expert Ekspert Brett Moore kin dinerpartij wurdich wêze, mar dat betsjuttet net dat jo gjin antwurd fine om dit resept te meitsjen, sels as jo gjin gasten binne.

• 06 of 15

  Chickpea en Brussel Sprout Salad mei Tahini dressing

  In lytse zaatar en in smaak (noch molkefrije) lemon-tahini dressing tie fan 'e Middle Eastern Food Expert Anita Schecter' s Chickpea en Brussel Sprout Salad tegearre. (Wylst ferskate kashrut-ynstânsjes oanbefene hawwe om Brusselske sprouts te krijen troch soargen oer ynsektenbefetting, sille guon halasyske autoriteiten it gebrûk meitsje fan siedingen dy't slaaien binne , lykas yn dizze salat.

• 07 of 15

  Sesame Tahini Halvah

  Jen Hoy's huning sedere Sesame Tahini Halvah- resipe is ienfâldich, ienfâldich, en kin genietsje as is, of oanpast mei nuten of aroma's as roaswetter of vanille. Saad Fayed's ferzje is in bytsje mear belutsen - hy hat beide sûker en huning, lykas seesamen, tahini, en smaak, mar in foodprosteur makket fluch wurk fan 'e tarieding.

• 08 of 15

  Oven-Baked "Cheese-y" Kale Chips

  Sikke nei in soart snack dat jo ek goed is? Leda Meredith's Oven-Baked "Cheese-y" Kale Chips binne folslein fegane, mar krije in serieuze hit fan smaak út in kombinaasje fan nutritional yeast en tahini. Litte we gewoan sizze dat dit de soarte fan resipe is dat it maklik makket om jo fegjes te iten.

• 09 of 15

  Fisk mei Tahini (Samak bi Tahini)

  Saad Fayed liket tilapia yn dizze ienfâldige, oanpasbere Fisk mei Tahini (Samak bi Tahini) resepsje. Mar jo kinne in favoryt fisk brûke - gewoan de basisapportjes brûke yn 'e reseezje as gids.

• 10 fan 15

  Klassike Israeli Hummus Rezept

  Sure, jo kinne puberen fan 'e tarenbere hummus fine yn krekt oer ien supermerk. Mar neat nimt hausgemachte hummus, de tahini-ferrichte kippea dip dat is in haadklasse yn 'e Midsieuwen en Levant. Giora Shimoni's resepsje is in typysk foarbyld fan Classic Classic Hummus.

• 11 fan 15

  Baba Ghanoush Eggplant Dip Recipe

  In oare populêre natuerlike spesjaliteit fan 'e benyn, kombinearret Baba Ghanoush yn it rustige baai en tahini foar in diplike skûtel dat perfekt is foar it skodjen fan friske bakte pita brea of rau fegjes foar in sûne snack of meze-styl appetizer.

• 12 of 15

  Farro mei Cumin roasted karotten en Cumin Tahini

  As jo ​​noait besocht woartelen, dan binne jo foar in behâld mei dizze Farro mei Cumin Roasted Carrots en Cumin Tahini . Anita Schecter's resepsje is net allinich nuttich en lekker, it is in prachtich foarbyld fan hoe't jo in lyts spiis brûke kinne om fear-basearre sauzes te ferbetterjen.

• 13 of 15

  Kale en Gouden beet salad mei Tahini-Lemon dressing

  As jo ​​as iffy oer kale binne of it oan jouwe, jouwe jo it sels om Gluten-Free Expert Stephanie Kirkos ' Kale en Golden Beet Salad te jaan mei Tahini-Lemon Dressing in try. Stabile noch tender Lacinto (al dy dinosaurus) kalkblêden, gouden gouden rôzers, walnuts en gouden rrynsen kombinearje yn in mear-struktureel salat dat in protte smaaklike smaak fynt, fan smaak oant swiet oant ljochte saurich. De tahini-citroen ferpleatsing trouwe it allegear foar in befredigjende entree of side.

• 14 of 15

  Dried Apricot Tart Mei Chocolate Tahini Ganache

  Tahini heakket subtile nuttiness en temperen de sûkelade fan 'e sûkelade ganache-lagen yn dizze prachtige Dried Apricot Tart . In stjer fan David (Magen David) skodt de tart foar in ymposante presintaasje, hoewol jo kinne in tradisjonele slot- of skipke meitsje fan it pastry topping altiten - foar in noch ienfâldiger tarieding.

• 15 of 15

  Tahini Caramel saus

  As jo ​​tinke dat de iennichste tahini saus is dan is it ding dat jo oer gyros drukke, tink wer. Anita Schecter's Tahini Caramel saus oermjittet ijzer sândieren, cake, fruit en brea pudding, om mar in hânfol fan mooglikheden te neamen.