Tahini - de ierde sesamepast dat in soad as in yngrediïnte yn hummus of in druk oer falafel kenne - is no krekt in renaissance. Dat is om't it in ferrassend in protte yngrediïntearret yn alles fan smaaklike skjinnen nei sûker bakken, lykas Middle Eastern Food Expert Anita Schecter's Salted Chocolate Chip Tahini Cookies .
Tip: Om de soad maksimale maksimalisearje te kinnen, krijst it op 'e tillefoan, wylst jo mei de palm drukke stean stean stean foardat jo snijde en squeeze. Dicht skinnende lemmen dy't swier fiele foar har grutte groei binne it meast sûpe te leverjen.
Meitsje it in mealje: inoar makket in salat fan skerpe romaine salat, persyske komkommers, en tomaten en druk mei Tahini Caper Dressing. Bliuw prep en reinje oant in minimum en servearje mei dizze super ienfâldige Herbed Chicken, Corn and Green Bean Pan Dinner .
Wêr't Tahini te keapjen: Midden Oare merkten, spesjalisten, kosher supermerken, en sûnenssoarchwinkels binne goede boarnen foar tahini. As jo it net locale fine, kinne jo online opfreegje fan Soom Foods, dy't de priisde Ethiopian White Humera sesame seeds brûkt yn har tahini. (De kosher-sertifisearre Vegan Soom tahini komt as favoryt fan ferskate promininte Israelyske baas - Einat Admony, Michael Solomonov, en Alon Shaya tsjinje by Bar Bolonat, Zahav, en Shaya, respektivelik harren restaurants net kosher, mar se kinne gewoan garnje foar kwaliteit tahini!)
As jo yn New York City libje (of wurde besocht om te besykjen), meitsje in stop yn Seed + Mill, in artisanal halva en tahini-outfit yn 'e Chelsea Market. (Se kinne online bestellen, mar jo moatte op syn minst 30 miljoen produkten opnimme.) Seed + Mill's produkten wurde sertifisearre troch Badats of United Kosher Supervision, ôfhinklik fan oft se makke binne yn Israel of yn 'e wyk yn New York. Jo kinne ek jo eigen tahini meitsje mei dit reseeat fan "Middle Eastern Food Expert Saad Fayed".
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 tûke tahini
- 2 kielspoaten citroen sûch (fris-squeezed, fan sawat 1 citroen)
- 1 oseaan kapper (roppet)
- Wetter
- 2 oant 3 nekjes knokkelje (skele, smashed, en fein snokke)
- 1 oseaap ûnbesunige rice-essens
- 1-1 / 2 teaspoons zaatar
- 1/4 beker olie-olie (ekstra-jild)
Hoe't it is
1. Yn in middelgrûn, ferwite de tahini en citroen sap. Foegje de kapers, kaperoljine, hurdde knoflook, rice-soarte, en zaatar, en wekker wer. Langsam streamje yn 'e olivelje, wylst it bliuwt, oant it gemak glêd is en emulgele wurdt.
2. Slaap oer salat, grilfisk of hokje, of koarnbollen. Spesjaliteit, bedekke yn 'e kuolkast, maksimaal 2 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |