Apples, apples, oeral - ien fan 'e jonkjes fan' e hjerst. Wylst apple pie, appel skerpe, appelmuffins, en appelsoaze binne wierskynlik godlik, somtiden is in brek nedich tusken gemiiske fallertaken.
Apples gline yn dit sûn saladesrezept dat ek ferrjochtsjen en ljochte is, in moai natuerlik glutenfriese seil foar alle gelegenheden.
Cortland apples, mei har sûchse snoek, reine wyt fleis, en ruby read hûd wurkje benammen goed yn dizze slaw. Cortlanden binne ek stadichoan brún as se skaat en ljochtsje oan 'e loft, sadat de salat in opfallende helderheid ûnderhâldt. Gala en empereapels binne ek farianten fan leuk rau en stadich nei brún en kinne brûkt wurde yn plak fan Cortlands (jo kinne echt applikaasje brûke dy't jo foarkomme, dit binne gewoane oanbefellingen).
Fennel is in griente dat poppen yn 'e hjerst en draacht in lytse anise - of lekkerij - aroma en smaak. Dit anise-smaak is goed mei de smaak en swiete essens fan 'e applen. Beide binne krêftich en ferrassend en komme tegearre meiinoar yn in fallende salad dat is krústich en ljocht.
De applen en de fennel lampe binne slikte mei in stiel mei in mandoline (of julienne peeler) mei in kromme, sûn sûnder fetje-grize yoghurt en huning. Tangy mei in hint fan swietens dy't de oare smaak, sûch, anisefavaten sûget, dizze slaapsalat is lekker as in fallkantelle of foar in spesjale gelegenheid as Thanksgiving.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte Cortland (of Ryk of Galaapels), einiget opnij, halde, en yn slachstikken yn oerienkomsten sletten
- 1 bulb fennel, einiget trimmet, halde, koartsjen, dan skaat yn oerienkomst
- 1/4 cup net-fet Grykske yoghurt
- 1/2 tbsp huning
- 2 tbsp ferkocht pekans (of walnuts)
Hoe't it is
- Wash apples en ôfkeapje fan beide ein. Slice yn 'e helte en rinne elke glêde sûker efter in mandoline nei slach yn oerienkomst. De sieds sil yn it proses falle. Alternatyf kinne jo skipke yn matchstikken mei in skerpe mes of julienne peeler.
- Beskikje beide ein fan 'e fennel-bulb en ûntwerpe. Slice yn 'e heale en fuorthelje de hurde binnenkearn, dy't liket as in wyt trijehoek út te begjinnen fan' e basis en oant it sintrum fan 'e bulb is. Laad elke fennel heule glêdde siden op in mandoline nei tsjustere slach (it is goed as se net lykas de apples lykas de apples komme). Jo kinne ek tsjuster skuze mei in skerpe mjit of julienne-peeler.
- Kombinearje de appel en fennel sliesen yn 'e middel fan in middelgrutte mingdeksel tegearre mei de helte fan' e peaskekannen.
- Yn in lyts aparte skip, wiskje de Grykske yoghurt en huning byinoar. Folje oer de appel en fennel en toetsje om te manteljen.
- Garnje mei bliuwende peanen en fuortendaliks tsjinje. Of, dekke en kjeld, garnearje mei peanen foarôfgeande tsjinje.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lege produktetiketten om te befestigjen dat it produkt glutenfrije is. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |