As der in "lime" wiene dy't de Grykske keuken byinoar holden, soe dit wêze. Ja, ik praat oer dy ryk, sierlik, en tearende dip wit as tzatziki! In prachtige ming fan frisse produkten lykas kikkers en dill, tegearre mei in pear oare ekstra yngrediïnten.
In soad minsken krije har earste smaak fan dizze lekkere saus, wylst in gyro of miskien sommige sûlkai is foar it earst. Of jo kinne miskien in fariaasje hawwe, lykas der in fergelykbere ferzjes binne fûn yn in protte lannen fan Bulgarije nei Yndia.
Ien ding, ik tink dat minsken ûnder ûnderskate binne har fersatilliteit! Dizze dip kin brûkt wurde en betsjutte foar safolle ferskillende gelegenheden boppe wat it tradityf ferparte is.
Jo kinne it neist grienten hawwe, as in fersprieding op in sandwich, mei elk fleis of fied, en as lêste, as jo meie - troch himsels mei in leppel :) ik bedoel, it is makke mei Gryksk yoghurt, dus it is sûn en beperkte mei eau
It is echt in fantastyske oanfolling en sil in noflike kâld skerpe smaak tafoegje oan wat jo kieze.
Der binne in protte ferskillende manieren om dit te meitsjen, en elke Grykske swart troch har ferzje. Dit bysûndere resepsje komt fan myn famylje en no bin ik it mei jo te dielen.
As jo it oars meitsje, soe ik graach witte! Stjoer my in e-post en ik sil in oare post sette om alle prachtige farianten te praten dy't minsken hawwe om har spesjale tzatziki te meitsjen!
Wat jo moatte hawwe
- 17 ounces Grykske yoghurt (flak, of elkere yoghurt)
- 1 koekûm (skele en riisde, ik fyn
- Ingelsk komkommers om it bêste te wêzen)
- 3 kieltsjes
- Grykske olie oalje
- 1 citrus (juiced)
- 1 oant 2 teaspoons sâlt (nei smaak)
- 1 teaspoon swart piper
- 2 oseaap dill (fris en snel)
- 1 oant 2 teasponsjes
- red wine vinegar (nei smaak)
- 1 nekke knoflook (druk, as jo knobbel mear taheakje)
Hoe't it is
1. Brûk de Grykske yoghurt yn in bakje, wat grut genôch om yn alle yngrediïnten te mingjen.
2. Nim skielje en kokje op in plaat. * Wichtich: sûpje alle saffels fan kikkers BEFORE it oanbiede oan 'e jogurt. Tzatziki is dik, en it tafoegjen fan sopen fan 'e kikkert makket wetterich.
3. Ambiento olie, citroen, sâlt, piper, dill, reade wyntsje en knoflook oan gemoar-yogurtmjittigje.
4. Mingstich mingje
5. Lit it rêstje. Plak yn koelkast foar in minimum fan 2-4 oeren. Wetter - Agrarwetter
6. Bring njonken brea, fleis, fegjes, of wat jo wolle!
Notysjes : Tzatziki meitsje is ien fan myn favorite dingen omdat it sa'n biologyske proses is. Elke kear meitsje ik it, in bytsje mear fan ien yngrediïnte is nedich (soms mear citroen en oare kearen in bytsje fan de kokumberap). Tink derom: de rêstende perioade sil de smaak feroarje as de yngrediïnten libje - dat de hintsje fan 'e knoleoel wat grutter wurde as it rint. Krij it oan in smaak dy't jo bliid binne, lit it in skoft sitte, en smaak hoe't it feroaret.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 938 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |