De Nederlânske 'leafste gesonde snack', sierlike herring , kin in bytsje fergriemen foar de ûnwittende. Smoarch herring, oan 'e oare kant, wylst noch hyltyd it Nederlânsk, liket op mear minsken te berekkenjen. It moat in tekstuele ding wêze ...
Wy hawwe faak gewoan tsjinje mei smoarch herring op brea of crackers mei ús knyntsjersoos . Mar, kombinearjende smoarch hering mei in pear oerbliuwende potato's, en jo sille fûleilige smaakfûgels hawwe dy't fol fan omega fatty acids binne. Se binne altyd in crowd-pleaser.
Jo koenen, fansels, muttige ierappels foar dit recipe meitsje (of, as jo folle spesjaal fiele, graach in pakke fan goede kwaliteit klear meitsje fan potestaat fan jo supermerk), mar wy tinke dat jo it akseptearje dat dit is Fridge-raid iten - handich foar ien fan dy gelegenheden as jo neat hawwe yn 'e hûs, mar in bytsje tûke alde potato's en in pakket fan smokke fisk.
Der is in spesjaal smûkefreugde dy't komt fan it skodjen fan in goeie miel fan skynlik neat. Wy hawwe hjir hier geraakt herring brûkt, mar dizze fiskkekken binne krekt sa goed as makke mei gerocht mikelel of smoarch salmon.
Wat jo moatte hawwe
- For Fishcakes:
- 1 beker (250 g) oerbliuwende potato's
- 1 tsp. flakke blêddekker (dunkel)
- 1 maitiid (ûnnoazele)
- Pinch fan paprika
- 1 citroen
- 2 aaien
- Sâlt en piper, om te tastejen
- 3,5 oz (100 g) smoarch herring (flakke)
- Foar Breading & Frying:
- 1/2 kopke allinich miel
- 1/2 beppe breedte
- 1 tbsp. Bûter
- 3 tbsp. Oliifoalje
Hoe't it is
- Yn in grutte skip kombinearje de smoarmere ierappels, pearels, fruityf en paprika.
- Mei in prachtige rôt (wy wolle graach in Microplane rôt foar dit gebrûk brûke), besykje sa'n 1/4 fan 'e citroen (gielde hûd allinich) en adde de siel nei de ierappelgemerm.
- Brûlet de aaien yn in flinke soap bakje, wiskje, en tafoege 1 tbsp fan 'e aaien nei de mash. Melk goed.
- Set de rest fan 'e aai oant no ta.
- Mei jo hannen brûke, sjogge it herearje fluch, allinich hûd of bonken fuort te nimmen.
- Folje de flekke fisk troch de ierappelgemerm.
- Bliuw in tray of in grutte plaat mei plastyk wrap. Formulier 8 lykwichtige ballen mei de fiskgemerming en pleatsje op 'e bakje, drukend sanft mei de palm fan jo hân om 8 fiskkekke pattjes te foarmjen.
- Ofdrukken mei plastykwrap en rêst yn 'e kjeld op syn minst 20 minuten (of oernachtich, as it foarút komt).
- Meitsje trije soapboartsjes: ien mei de ütbrekkingsjit it ei ôf fan eardere yn it recipe, ien mei mûle, en ien mei frisse breadcrumbs (wy wolle panko krommels).
- Ferjit de herringfiskken yn 'e mûle, soargje derfoar dat se iens oerwaarm binne. Shake off any excess flour.
- Dunk de fiskkekken koart, ien foar ien, yn 'e soap bowl mei it smjunt eggmix, wêrtroch't ien of mear iis is ôf te dripen.
- Tsjint de fiskkeksen, ien foar ien, nei it skûtel mei de breedte. Slach elk yn 'e brúnkulpen oant it grûnkleed is.
- Add butter and olive oil (you need about 1 tbsp. Butter and 3 tbsp olive oil) to a large frying pan and heat until the butter is foamy.
- Foegje de helte fan 'e fiskkekken en koжы oant de brea bromme goud en knikke draaie - se moatte sa'n 3 minuten in syd hawwe.
- Nim de fiskkekken út 'e brânwacht en kinne jo keuken papier meitsje.
- Ferfetsje it proses mei de oare 4 fiskkeksen.
Sikke mei bakt dikke snoekofries , salade, sieraadkippen en ús frisse tarragon & knoflookmynnoanis .
Tip: Do not overcrowd the pan. As jo gjin grutte frettenpane hawwe, meitsje in pear partijen yn in lytsere sfear, en behâlde de eardere bylden waarm yn in foarhelle oven.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 406 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 12 g |