As jo in fan fan authentyske Thai Street Foods binne, moatte jo dit prachtige Thai Basilispork Stir Fry besykje. It is klassike Taiske oan har heulste. Meastentiids wurdt dit skip makke mei grûn snoek, mar hast alle soarten swart of hûnen kinne brûkt wurde - foar myn resepte haw ik soad streken yn snoek lein . Der binne twa toetsen foar dit skûtel: earst, soargje derfoar dat jo genôch basilium brûke, en sekonde, krije jo dizze geheime Taiske yngrediat: Golden Mountain Sauce (sjoch mear op dizze saus ûnder recipe). GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 lb. oant 1 lb. pork, snútsel yn hiel dikke streken (OER hoanne of beef)
- 4-5 klokken knoflook, hurd fine
- 1-2 frisse reade kylissen, skjin fine (ODER it fertsjinjen 1/2 oant 3/4 tsp. Droege krûden)
- 1/4 beker hynder
- 1 aai
- 1/4 oant 1/2 pear friske basil (begeunstich)
- 4-5 griene sipels, slikke
- 2-3 tbsp. oalje foar oprod
- Garnje: 1 frisse rode chiis, slikke
- STIR-FRY SAUCE:
- 2 tbsp. oyster saus
- 2-3 tbsp.
- Golden Mountain Sauce
- 1 tbsp. fisk saus
- 1 tsp. tsjustere sojessoos
- 1 tbsp. brune sûker
- 2 tbsp. fris-squeezed kalk sop
Hoe't it is
Skaadstip: Gouden bergssoese kin dreech wurde yn winkels te spoaren, mar jo kinne it online ienfâldich kocht.
- Kombinearje alle Stir-Fry sausen ynstruminten yn in beker. Rin goed om it sûker op te heljen. Set neist de hoof.
- Heak in wok of in grutte frettenpanne oer hege hite. Add 2-3 tbsp. oalje en draaie om, add the knob and chili. Snoeie 30 sekonden oant 1 minút de frucht loslitte, en foegje it fleis oan.
- Stir-fry oant it wykein is hast gekocht (5-6 minuten). Foegje de heale hûnestân tafoegje as jo rûnje om yngrediïnten te slaan. Reservearje oerbleaun foar letter foar.
- Pake yngrediïnten besykje en it aai te krap yn 'e midden fan jo wok / pan. Rôlje hast de frucht foar it aai, dan makket it mei de oare yngrediïnten.
- Foegje de rommige fry-saus en reitsje om yn te nimmen.
- Hitte beheine op midsmjittich. Bliuw de rommelje om 2-3 minuten te sûpen (foegje dit wat wat mear fan it hûnestel as it nedich is). Wylst it skûtel simmer is, wurdt it basil ophelle.
- Foech oerlange hynderpest tafoegje plus de griene sipels en de basil. Goed riere.
- Hitte beheine oan leech en smaak-test. Taljochting: dit skûtel moat op 'e sâlte kant, en sa skerp as jo tolerearje kinne. As te saltich foar jo smaak, adde noch in squeeze of twa fan kalk sap. As net sâlt genôch is, fûgje mear fisk saus en / of gouden berch saus. Mear frisse of droechte chili (ik tafoege fris foar dit foto) as jo wolle.
- Sikje fuortendaliks as genôch Taisse jasmine riis . Soargje as ferparte mei in skjin en skerpe kâld lager!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 917 |
| Total Fat | 55 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sodium | 3,210 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 74 g |