Wy wite al weze dat "hûnen" hûn yn 'e oven is folle makliker as op' e oven, mar dit recipe nimt "maklik" oant in hiel nije nivo! Nei it lijen fan bûter mei oalje yn in bakke panne yn 'e oven, hûnen boarsten wurde yn sûde moarns droech en dan ienfâldich yn' e pan pleatst yn 'e oven. De patje kriget kreas en knippe, wylst it binnenfeint sêft en tender is.
Dit resipe brûkt heulende hûnbrêden, mar kinne ek skjinmjittige skuon brûkt wurde. It is geweldich tsjinne mei ierdappels en jo leafste griente, of slikje it en add it oan in toetele salad of Caesar salad . De kuol kin ek brûkt wurde yn casseroles en is in lekker filling foar sânwapen .
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 3 kijfûzen ekstra jild olie oalje
- 1 1/2 pûn boneless, sûnder huidbrust (4 heuvels)
- Sâlt en friske grûn swarte piper om te tastejen
- 1/2 kopke universele moar
- 1 teelike knoflookpulver
- 1 teelike paprika
Hoe't it is
- Heak de oven oan 400 F (200 C).
- Set de bûter en olivel yn in 8- en 9-inke-fjouwerkant bak (of in panne grut genôch om de hûn sûnder krûden te passen); Set it yn 'e oven om de bûter te smeljen. Dit moat mar 1 oant 2 minuten nimme, dus sjogge sesje om derfoar te soargjen dat it net ferbaarnt.
- Bliuw de hûd mei papieren handdoeken en foarkomme fet. Sprinkle mei sâlt en friske grûn swarte piper.
- Meitsje it miel, knoflookpulver, en paprika yn in bowl of pie plate. Striid om grûn te ferwikseljen.
- Wannear't de bûter yn 'e panne is smel en sizzen, foegje de panne út' e oven.
- Dûbele de hûnenstûken yn 'e mielmom en regelje har yn' e hjitte panne. Gean de panne nei de oven. (Ferjit net mei oven!)
- Skep de hûd foar 15 minuten. Soargje de kuier mei in spatulum en gean werom nei de oven foar in oar 10 oant 15 minuten. De hoanne moat op syn minst 165 F (73,9 C) registrearje op in itentemometer yn de dikte stikken.
Ôfwikseling
- Add on 1/2 cup of freshly rated Parmesan cheese to the flour mixture together with a few teaspoons of chopped fresh parsley, if desired.
- Meitsje in lyts fûgels oanwêzich of grûndym en sage nei de mûlgemerming foar kraaide smaak.
- Foar twa servetten, de yngrediïnten troch ien helte te ferleegjen en twa oseaunen fan olivel en ien oseaapje fan bûter te brûken.
- Foar noch faker koetsje, meitsje de hûnenbreasten in bytsje oan in even dikheid, of brûke knipsen. Se sille snel kooe, dus beppe saken net te feroverjen. Slaen se om 10 minuten en kontrolearje nei dûnsjen nei in oar 5 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1435 |
| Total Fat | 89 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unbesteatere fet | 39 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sodium | 825 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 134 g |