Ien fan 'e earste griente om' e lette winter te ferheljen en de oankomst te herimpeljen is Spring, binne (in wurd yn 'e namme) Spring Greens. Yn Grut-Brittanje en Ierlân binne Spring Greens in feitlik jonge koartsplantjes en binne ûnferbidlik tender en fermindere de hurde, sintraal kearn fan koel dy't groeid is ta mature.
Yn dit super-maklike side-dish-resepsje treffen de greens bannen dy't in lyts knipke tekstuer bringe oan it skûtel. De twa wurde licht steam en dan baden yn in Ingwer en citrusblaad. De kombinaasje is gefoelich en makket in skûtel dy't wurket sa goed as neist fisk, hûn en is sa goed; It kin as ljocht warm salat wurde mei in lytse rocket (arugula) en spinach trochrinne en in sprinkling fan toarstige pineappels foar ekstra krúst.
Wat jo moatte hawwe
- 50g sâlte bûter
- 1 teaspoon friske smaak
- 1/2 citroen (sûpe)
- 9 ounces / 250 gram
- Fruonnen greens , wosken en blêden skieden
- 225g
- griene bannen
- See sâltflakken en swarte piper
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in lyts kep. Ie foarkomme foel de bûter yn in glês, healpronkige jog en lit 5 minuten stean foar de molkefeiligens yn 'e bûter om te ûnderskieden. Giro de goudene, dúdlike, bûterje en de fêstigens te ûntdekken.
- Jou de bûter yn 'e panne, foegje de rôvige ingel, rôp oer in heule waarmte, en foegje dan citrusjap in pear druppels op' e tiid oant jo de winske smaak berikke - dit is persoanlik ôfhinklik fan hoefolle likegoed as citroen. Ienris as jo jo winske smaak berikke, sakje licht mei seespolo sâlt en hâld oan ien kant.
- Rôlje de maitiid fan 'e maitiid yn' e knappe bún en skuorje mei in skerpe fiedingsmesser. Boppe en slop de griene bannen en spielje ûnder kâld wetter.
- Steam de beanen oer siedend wetter foar 5 minuten oant it wat leuk kofje, foegje dan de greens en stoom 3 minuten om sanichwilt te meitsjen, mar net trochkocht.
- Tip de beanen en greens yn in waarm servet bowl en smyt de wekkerij. Slach de twa mei-elkoar en fermearje mei in pear molken fan swart piper.
Slaen fuortdaliks. Dit skûtel ferbettert net om te hâlden dat it lêste minuten makket om de maksimale tekstuer en smaak fan it griente te krijen.
Alternativen:
As jo de resepsje oanpasse wolle, besykje de frije greens yn in lyts sesame oalje te rêsten. Earst docht dit licht, de bannen moatte noch wat krústich wêze en de greens allinne wiete troch kocht.
Oant de ginger en tsjinje mei ienfâldige lemonebutter.
Sprinkje in lyts feintsje rôle chiilli yn 'e skûtel foar it servearjen fan it skûtel in bytsje in stokje en mear orientale gefoel te iten - geweldich foar ljochte fisk.
.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Total Fat | 46 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |