Pine-nuts ferkeapje fluch rânzidich as net goed passe
Pine-nuts - ek wol pignolina of pignoli-nuts neamd - binne ien fan 'e wichtichste yngrediïnten yn tradysjonele pesto. Jo fine se yn bulk, tasjes en jagers. Mar lykas se ferpakke binne, komme se mei in hege priaget. En dat is troch har stadige groei en it drege rekkenjen proses. Pine-nuts komme út pinekonsken en krije rûchwei in jier en in heale oant reëel (mar guon kinne dûrne dat tiid nimme). Ien kear klear om te rekkenjen, wurde de pine kegel smashed en de nuten moatte troch de hân ôfslein wurde fan 'e pine kong fragminten.
Mar wachtsje, der is mear! Pine-nuts hawwe in twadde lagen, in shell dy't foar it iten foarkommen wurde moat, dat kin dichte en útdaging wêze om te ferdielen. Sa allegear fan dizze tiid en arbeidsmerk befet in kostbere mûle. Hjirmei mear de reden om jo pine nuts korrekt te bewarjen.
Pine Nut Selection
De hege oalje-ynhâld makket pine-nuts gau rânzidich as se net goed rjochtsje. As jo keapje fan in bulk oanbieder, brûke jo noas en foarkomme gjin nuts dy't rankidigje. Purchase fan in boarne mei in hege produkt-ôfhinkje om optimale frisheid te garandearjen. Ferkearde pine-nuts kinne fûn wurde yn sawol de nutfeart fan 'e supermerk en ek de gûmetmetal. Jo kinne de nuten besykje allegear in fergelykbere kwaliteit, mar jo kinne fine yn 'e gourmetgid yn lytsere munten ferkocht en binne djoerder.
Pine Nut Storage
Pine-nuts moatte bewarre wurde yn in lichte kontener yn 'e kuolkast foar ien oant twa moannen.
As jo de regeljouwing útwreidzje wolle, sette pine nuts yn in heftige frije tas yn 'e frizzer trije as seis moanne.
Ien pine-nuts sille rânzidich meitsje, sille se in ûngeraklike geur jaan en faak in bittere smaak ûntwikkelje. Jo kinne ek fine dat műs ferskynd is.
Foardat jo tafoegje oan resepten, it is it bêst om de pine nuts te toastjen oant gouden brune en geur.
Dit ferbetteret har ferdylgroep en makket se mear oantreklik as se op boppe in skûtel sprinkele. It kin ek de kâns om 'kneau mûle' te ferleegjen, in metallyske smaak yn 'e mûle nei iten rôpke pine. It begjint 12 oant 48 oere nei it iten fan 'e nut en kin oeral einliks fan in pear dagen nei in paar wiken lizze. De FDA hat befestige dat dit gjin allergie is, mar gewoan in adrige reaksje op pine nuts.