Sûnder it ûntwerpen fan mûle kin in iepen jager fan molasses in jier lein wêze.
In dikke syrup dy't ôflaat fan sûkerfûgelsap , makket molasses in ûnderskiedende smaak oan gingerbread , bakte bannen, en barbecue saus resepten. Hoewol it is in brûkbere yngrediïnte om hân te hâlden, de measte hûskekken fine dat se allinich of selden berikke. Yn tsjinstelling ta huning dy't fierhinne fierder as ien libbenslieder fan bakker lizze, hat molasses in hannelslibben. Mar yn 'e goede betingsten hâldt it in jier of langer.
Molasses Storage Tips
Heat en humiliteit binne de grutste bedriging foar molasses. Beide kinne baktearjen feroarsaakje yn mûle. Om jo molasses te wreidzjen yn in wittenskipprojekt, bewarje it yn 'e orizjinele kontener, dicht yn in kâld, droege, tsjustere plak, lykas de efterkant fan jo pantry. Stappe tips tapasse op alle soarten kommersjeelbere molasses: ljocht, tsjuster en swarte strjitte, sawol sulfoardige en net-alinea's.
Hoewol it net nedich is, kinne jo ek molasses yn 'e kuolkast bewarje. Mar as jo dogge, moatte jo har gebrûk antisipearje, sadat jo it út 'e koelkast útlûke kinne en lit it earst nei keamertemperatuer komme. Oars, it sil dik en lestich wêze. As alternatyf kinne jo it hiele glês yn in pot fan waarme wetter beheine, om har viskositeit te ferleegjen. Set it net yn 'e mikrofoave, sadat it kin wurde om healwinning te heurean. Ienris de molasses werom nei in flaterere state, kinne jo it normaal brûke.
Ferjilding hâldt de temperatuer konsistint, in foardiel foar molasses benammen yn waarme klimaaten. Besparje glêzen molakken yn in kâld, droech, donker lokaasje foar oant en mei ien jier. Nei't jo it iepenje, kinne jo it feilich hâlde foar in ekstra seis oant 12 moannen yn in koele lokaasje as jo de lippen fan 'e fleske siele wiskje en efter de brûker sakje.
Ferkearings fergruttet opslaggerpot op it langere ein fan it berik.
Molasses Gone Bad
Oars as in protte soarten hurde tsiis dy't salvage wurde as in spot fan mûle ferskynt, kinne molakken net brûkt wurde as in miel begjint te groeien. As jo sels in lyts plak sjogge, jilde de folsleine jar út. Mûle op molasses kin sjogge as in bytsje wierskynlike slik op 'e oerflak, of in merkber fuzzy, ferfearde patch.
Molasses kin ek op minder fansels ferrinne. As it liket te skieden of hat in unfreonlik geur, is it ek tiid om in nije fles te keapjen. Op it stuit kristalisearret molasses, dy't ek oanjout dat it draaide. Jou jo molasses in lyts smaakprobe foar't jo it nochris nei in lange perioade fan opslach brûke; As it smyt en sjocht goed, dan is it wierskynlik noch goed.
Mar betelje omtinken foar it bêste troch dat datearjen op 'e jacht foar in tiidframe; de smaak fan molasses fergriemt oer tiid, yn in iepen of ûnopene krûd. Wylst it noch altyd perfoarst feilich is foar it konsumint, nei te folle tiid sil it jo de heechweardige resultaten jouwe dat jo resipe fertsjinnet.