De bêste manier om kofje te bewarjen

Koestje foar mear as in pear dagen

Ideal, pas allinich kaem te keapjen as jo binnen in pear dagen ferneatigje kinne, en hoe't jo de kaas opsette, makket it net sa folle. Wannear't jo sels mei in grutte kûle fan tsiis fine dy't yn 'e kuolkast foar in skoftke wêze sil, folgje de rjochtlinen hjirûnder foar de bêste manier om tsi te bewarjen.

As de keizer dy't jo kocht is yn 'e plastyk wrapkeurichfâldich omkeare, foegje de tsiis fan' e wrap ôf as jo thús komme. As jo ​​keizzer kochten fan in tsiiswinkel en it is yn papieren omkeard, kinne jo faak gewoan it papier foar de earste dagen litte.

Papiere spesifyk foar it opslaan fan tsiis, as ek kaaien opslach, kinne ek keapje fan hannelers as Formaticum.com. Dit soarte fan tsiispapier jout tsiis om te atten, sûnder droege.

The Cheese Grotto

As alternatyf foar de kuolkast kinne jo in tsiisgroot fan cheesegrotto.com keapje om snij te besparjen en folsleine tsjillen fan tsiis thús. De tsiisgrootte is in ieuwenâlde apparaat dat de tsiis beskermet en bewarret it op 75% feiligens, mei in regelbere loftline systeem. It kin bewarre wurde op de teller of yn in kuolkast.

• 01 of 04

  Stomme Soft Cheese

  By it opslaan fan in soft, semi-soft or semi-hard cheese, wekker de kaas yn tsiis papier (ideaal) of waxd of pergroep papier (wat minder ideaal). It papier lit de tsiis "omheech" betsjutte dat de tsi beskerme is, mar in bytsje lucht kin noch troch it papier filters.

  Weidich tsiis moat wat belibjen hawwe foar loft sadat it net te foarkommen en wetterich wurde. Wrapping in sêfte of semi-sûte tsiis yn plastykwrapje essentiel smoarget de tsiis, fegjen fan feiligens dat de rind en de smaak fan 'e tsiif ferdwine sil.

  In klokje / tsiisdome kin ek brûkt wurde om sûker te kofje yn 'e kuolkast. Neffens formaticum.com, "Cheese dy't bewarre is ûnder in koepel in eigen klima, soarget elke feiligens alle kearen."

  As jo ​​in frisse tsiis opslaan dy't net in rind hat, besykje it yn in ljochtkeamer kontener.

• 02 of 04

  It fêstjen fan hurde kaas

  By it opslaan fan in hurde kij, it fangen fan focht is minder fan in soarch. It is wierskynlik dat de tsiis te folle yn 'e kuolkast draacht. Ien manier om kies te beskermjen is kofje papier of wax of papier papier te brûken, it kofje is fêst en daft se mei tape.

  Hurde cheeses dy't jo frijwat iets ite kinne goed yn 'e plastykwrap yn' e planke wekker wurde, of yn in fersmoarge plastykbakje of sealdich glêzen kontener pleatst.

• 03 of 04

  Hoe temperatuur moat ik kofje bewarje?

  Keze liket net te kâld te wêzen. De "perfekt" temperatuer feroaret ôfhinklik fan wa't jo freegje, mar meastentiids leit tusken 40 en 53 graden F. De measte hûske koelkast is kâlder as dit. As oplossing bewarje käses yn 'e produksjeskepke, dy't normaal wat waarm is as de rest fan' e koelkast.

  As jo ​​keuken in koele, sels temperatuer dan is it mooglik om kies út te litten op 'e teller. De temperatuer yn 'e measte kitchens, of sels pantels, switt tefolle foar tsiis.

  As jo ​​tsiis opsette, wolle jo de kaas dekke om de kaas te foarkommen fan flechten en oare skaden (of pets!) En fan tefreden oer te folle loft. In klokje sjocht bjuster, mar kin de tsiende fertelle as de temperatuer waarm is, dus it is net ideaal foar lange termyn opslach. Yn stee dêrfan kin tûk oer de kaas drappe wurde, of in tsiis kin brûkt wurde.

  Gefrissende tsiis wurdt net oanrikt. As jo ​​hawwe, dan planen de tsiis allinich foar iten te brûken, om't de tekstuer net ideaal foar rjochte iten kin wêze.

• 04 of 04

  Wannear is Kofje syn prestaasje?

  As de kaas dy jo opslaan sil skine wurde, is it faak geweldich om krekt de skimmel te skreppen of te knipjen en de tsi yn fris papier of plastyk opnij te ferkocht.

  As in hurde kij in wyt film hat op it stuit of as de kaas hurd is, is it ek te útgetroffen. Besykje de wite film te skropping, lykas der noch hieltyd goed tsiis is.

  As in sêfte kaas hat in risseltaat of bulte rind, dan kin it krekt syn prime wêze. Brûk jo noas as gids. As de kaas in ammoniak-earm aroma hat dy't jo noas hier fingert, makket it wierskynlik net goed.

  As jo ​​in soad lytse bitsjes fan tsiis hawwe yn jo koelkast dy't hast te âld binne, dan is it tocht dat it meitsjen fan fort is . It is in tradisjonele Frânske tsiisferslaaf makke makke fan ferskate soarten tsiis, wyt wyn en gewoanten.