Appetizers binne in wichtich part fan 'e Amerikaanske koken, en se binne lykwols, as net mear, wichtich yn' e koreaanske koken. It grutte ding oer dizze pankoeken, dy't bekend is as kimchi jun yn 'e korea, is dat it skûtel as in hertlike snack, in appetizer of in side-skûtel oanbean wurde kin oan elke Koreaanse miel of as aisjatyske miel.
En as jo ea oerbleaun binne kimchi, wat is wierskynlik as jo yn in Koreaansk of Koreaansk-Amerikaansk húshâlding wenje, dan is dit skip tige maklik om te meitsjen. Krekt as by de measte Koreaanse resepten en gerjochten kinne jo kimchi-pankekjes oan jo eigen smaak oanmeitsje mei it tafoegjen fan oare griente, fleis of seafood. Dus, as jo de karakteristike Amerikaanske of Westerwapens hawwe en jo iten net folle gewoanlik graach hawwe, sille dan it seil passe. As jo geweldige iten leare, brûk dan genôch bedekken fan sûzjen.
Om't kimchi makke wurdt fan fermentearre griente, lykas Napa koals en daikon radys, hat dit skûtel ek sûnensfoarsten. Tink derom dat as jo gebrûk meitsje fan 'e fertroude klap foar it skûtel, beskikber yn' e Koreaanske en oare asiatyske supermerkwinkels, it is wichtich om de rjochtingen yn 'e nota oan' e boaiem fan 'e resee te missen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tassen mûle
- 2 aaien (beaten)
- 1 1/2 beker wetter
- 1 oant 2 beker
- kimchi (baechu kimchee, ôfhinklik fan hoe geweldich en krokkige jo graach jo pankoekje)
- 1 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- Om begjin te meitsjen fan kimchi pankakes, moatte jo alle yngrediïnten mei-inoar mingje en litte se foar sa'n 10 minuten sitte om se te kombinearjen. Fierder kontrolearje jo de konsistinsje fan it gemak foar it koekjen. Tink derom dat it slach in lyts runnier wêze moat as Amerikaanske pankoekjes, sadat de pa jun hast snel en evenich kek.
- Heakje in sautekop oer middeler waarm en ôfmak it mei in dûnte ljocht oalje.
- Jou it smoarge om de panne yn in dûnte laach te foljen (sawat ien tredde fan jo slach moatte in regelmjittige sauze panne folje).
- Koek de klok foar 3 oant 4 minuten oant yn set en gouden brún op 'e boaiem.
- Slaen oer de pannen mei help fan in spatula of in plaat. Alternatyf kinne jo de pankoeken yn 'e loft flippe. Finichje de pankoeken troch it koken 1 oant 2 minuten, as jo mear oalje as dat nedich is.
- Slaen de pankoeken mei in sojessoos of in spicy dippe saus . As jo gjin foarkar fan fûgels binne, skip de lêste.
* Jo kinne ek kimchi jun meitsje mei it gebrûk fan 'e klear meitsjende koreaanske pankoekbak (buchimgae) fan' e Koreaanske assyk-winkelsintrum. Soargje ¾ telt wetter oan elke 1 tûke droege ming en addearje hokker griente jo wolle.