As jo sâlt en sierlike potato-chips hâlde, dan sille jo dizze tangige wjukken leaf ha. Meitsje in berik fan cayenne piper oan 'e marinade om har spitigens te ferheegjen. Dizze wjukken wurde tsjinne mei in leuke snoekige goatkäser dippe saus. As jo lykwols gjin foet fan tsiiske tsiis binne, brûke blauwe tsiis of fette feta yn plak.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûnen / 1,4 kg hynstfings
- 1 3/4 beker / 420 ml destillearre súkses
- 1/4 beker / 60 mL appelmiddel
- 1/4 beker / 60 mL olie oalje
- 3 ottoboys / 45 mls seespolo
- 1 Esslokje / 15 ml chili-poeier
- 2 teaspoons / 10 mL swart piper
- 2 teaspoons / 10 ml knoflookpulver
- Foar it Dippingsso:
- 1/4 beker / 60 mL sêfte goat tsiis (gebrûk blauwe tsiis of feta as foarkommen)
- 1/2 kop / 120 ml ljocht hiele melk yoghurt (net Gryksk)
- 1 kieltjepeal / 15 ml oliveelje
- 2 teaspons / 10 mL wite wyn
- 1 nekke knoflook, mingd
- 1/4 teaspoon / 1,25 granulearre sûker
- 1/4 teaspoon / 1,25 mls sâlt
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL wite piper
Hoe't it is
- Kombineare marinade-yngrediïnten. Soargje derfoar dat sâlt oplost is yn floeibere yngrediïnten. Slaen 1/2 pake marinade en sette ôfslach om te brûken as basis foar letter.
- Plak wjukken yn resealberbare plastike tas (s) en oerbliuwende marinade oer boppe. Soargje derfoar dat alle wjukken dûkt wurde. Dûchslach en makket in koelkast foar 2 oant 4 oeren te marine.
- Wylst wjukken marinearje, soargje dippe saus. Kombinearje jogurt mei olivefûgel, soarte, knoflook, sûker sâlle en wyt piper. Nuttige smaak foar en sakje mear as it nedich is. Folje yn geitske tsiis stikken. Cover bowl mei plastic wrap en opslokje yn kuolkast oant klear om te tsjinjen. Nim de frijwilliger oer 15 minuten foar't it tiid is om wjukken te tsjinjen.
- Fertelkoholgrêse te meitsjen. Plak wjukken op gril en keapje foar twa oeren op 250 F (120 C). Skepbliid foarkomme by it koetsproses Baste wjukken mei reservearre marinade nei de earste 30 minuten fan 'e kooktiid, werhelje it proses ien kear of twa kear yn' e earste oere. Bist net dêrnei. Dit soarget de wjukken krekt op it grille te skerpjen.
- Ien wjukken binne gouden brún, hawwe in moaie knikheid oan har en hawwe in ynterne temperatuer tusken 175 F en 185 F berikke, fuortsmiten fan waarmte en tsjinje mei dippe saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 881 |
| Total Fat | 54 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodium | 4,667 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 78 g |