Spaanse resepten kinne diel útmeitsje fan in sûn medyske searje
Wy hawwe allegearre heard en lêze oer it Middellânske Dier , dat liket yn 'e kranten, tydskriften en benammen jildboeken sa populêr te wêzen. Spanje is ien fan meardere as in tsientallen lannen op it Middellânske See, in protte sinne geniet. Dêrtroch befettet spaansk iten in breed ferskaat oan frisse fruchten en griente, korrels en nuts, in grutte seleksjefisk fan 'e Atlantyske en Middellânske See, mar ek reade fleis en swart.
Hoewol elke Middellânske lân hat syn eigen koken en unike jiertelling, binne algemiene skaaimerken dy't deselde binne yn 'e Middellânske See, lykas Spanje:
- Frjemde fruchten en fiedings , brea, ierappels, nuten en bannen wurde alle dagen te iten yn grutte mensen.
- Olivenoal is de primêre boarne fan fet, dat is in monoatfersierde fet (somtiden de "goede fats" neamd) en makket net bloed-cholesterol op deselde manier dat sâtten en transfetsjes sêd meitsje.
- Fisk wurdt ferskate kearen de wike iten en omega-3 oalje fûn, tocht dat it risiko fan hertkrêft te ferleegjen.
- Meat en fûgel binne yn lytsere mingen te iten.
- Wyn wurdt moderearre.
Undersyk oer de Middellânske Diet
- De New England Journal of Medicine publisearre in artikel oer de positive befinings fan Spaanske ûndersikers yn in fiifjierrige stúdzje fan 7.500 dielnimmers. De ûndersyksresultaten fûnen sterke gegevens om te stypjen te iten yn in mediterrane diets, wêrûnder olive-oalje en nuten om te helpen foar hert sykte te foarkommen.
- Ien fan 'e nijsgjirrste feiten oer it Middellânske dier, en miskien de reden wêrom't it sa folle omtinken makke hat yn' e Feriene Steaten is dat hoewol 40-50% fan 'e kaloares yn' e tradisjonele mediterrane dierkomst fan fet komme, de incidence fan hertkrêft en Kanker yn 'e Middellânske See is leger as yn' e Feriene Steaten.
- Koartsein stúdzjes oer it fiedsel op it Grykske eilân Kreta binne yn 'e nijs ferskynd, mei mear yntrigearjende ynformaasje oer legere incidents fan allergyen en asthma yn bern.
- In protte lêsten publisearre studinten fan skoaltiid yn Spanje fûnen dat se de tradisjonele mediterrane diets te beteljen foar snacks, sêfte drankjes en fastfuede, dy't heech binne yn sêde fett en kalorie en leger yn nutrike wearde. (Ûndersyk publisearre troch de Centro Nacional de Alimentación.) Agencia Española de Seguridad Alimentaria.
Mear oer it Spaanske diet
Learje mear oer basysk spaansk-iten; wichtige yngrediïnten yn Spaansk iten; meallen en de kultuer fan Spanje en de ferskate regionale kûzen yn Spanje yn 'e neikommende artikels:
- In yntroduksje foar Spaanske iten en koken
- Essentialen foar de Spaanse keuken
- Klassen fan Spaanske Olive Oil
- Meals en de Kultuer fan Spanje
- Oer Spanje en har 'kuierders - Spanje en de Seis kulinaristyske regio'
- Spanish Seafood
Mear ynformaasje oer de Middellânske Diet
As jo mear oer de mediterrane diets leare wolle, soargje wy foar de folgjende artikels:
- Middellânske rjochting kin it ashma-nijsartikel fan it BBC Nijs sjen litte, berjochting resultaten fan in stúdzje oer diëtte en sûnens fan bern op Kreta.
- Middellânske diät foar hert sûnens fan 'e Mayo Clinic.com
- Fats en Cholesterol - út Mei it Bad, yn it goede artikel út 'e Harvard School of Public Health