Frânske pistoeasûze is as in pesto mar wurdt sûnder nuten makke - perfekt foar dyjingen mei in nut nut, of dy't wolle in pesto mar net de nuten wolle. Dizze fegetaryske ferzje fan pistoe is mear fan in basilûse, om't it ek sûnder tsiis makke wurdt. Tradysjoneel, de measte mânske yn Frankryk, waard nea mei tsi gien, mar hast alle Amerikaanske en hjoeddeistige resipe-tenders tendere oan tsiende tafoegje om mear oan Amerikaanske paletten te pleatsjen.
Hoewol't tradisjoneel tafoelen oan fekânsen oppen of soppen mei pasta as minestrone-soep, kinne jo in eigene pistole brûke om te reizgjen op salades, benammen boan salades , of oer hûsmakke of fegane gnocchi . Pistole is ek lekker tafoege oan in flugge tofu skramble yn 'e moarn om de gewoane mienskiplike skûtel yn ien folslein oars te transformearjen.
It proses om pistoe te meitsjen is fergelykber mei it meitsjen fan in reguliere pesto saus (nei alle gedachten is it gewoan krekt pesto sûnder kealmuiten of in soarte nuten), mar it kin in stik mear útdaagjend wêze om it basil te kombinearjen te kombinearjen. It fūgjen fan 'e flüssigens earst, antwurd as lêste, helpt.
As jo fiele dat jo de tekstuer fan 'e nuts misse kinne, probearje mei in soarte pesto-saus mei sânflower-sieds of kobaltseeds .
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker basil (los spitich)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 2 teaspoons fris snoeed citroen sap
- 1/3 beker ekstra jild olie oalje (brûk in goed kwalitatyf olie oil)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Jou it basil litte in goede spiisje, en leaver it droege pat. Soargje derfoar dat elke gruttere en / of dikere stielen út 'e blêden fuortsmiten wurde. Se mellen net goed en se sjit te bitter en hout.
- Pleatst it basil, knoflook, citroen sûch, en sawat de helte fan 'e olivel yn' e blender of itenprosteur en ferwurkjen oant glêd, skrassen de kanten as nedich.
- Mei de blender rinne, falt it oare oalje oalje stadich, bliuwt oant glêd. Sâltsje en in pear piper taheakje, as jo wolle. Begjin mei gewoan kontakt, as jo altyd mear taheakje kinne.
Variaasjes en tsjinsten
Foar in lytse fariant of om jo pistoe noch mear gûmme te meitsjen, besykje in smaak fan krûden - foegje in stikje tarragon of parsielje oan 'e mingd - of brûk in smaak gourmet olie as avocado of macadamia nut.
Jo kinne nutrionale dieren tafoege oan fegane pesto, mar jo kinne fine dat as jo frisse basil en in lege kwalitatyf olie-olie brûke, dizze pistel hat sa'n krêftige basilaroma dat jo net nedich meitsje moatte mei nutritional yeast .
Pake jo frânsk pistou saus mei Italiaansk vegan gnocchi of in soarte fan pasta. In groefke of korkscrewde pasta om de pistoe te hâlden is it bêste.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 293 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 10 g |