In essensjele (en maklik) stap foar it befoarderjen fan it Best Homebaked Bread
Bakkeart hûsbrûkt is in relatyf ienfâldige proseduere, benammen as jo in pear trucen kenne om gewoane problemen te foarkommen. Ien fan dizze essensjele tips is dat jo de folsleine boul fan it fetje moatte foardat jo it earste kear opkomme kinne. It is maklik te dwaan en sil twadde natuer wurde as jo mear breaën fan it brea bakje.
Wêrom is Grize Brea Dough wichtich?
Ofhinklik fan it type hefe en it breedrezept, kin dyn tee oeral oeral fan in healoere oant twa oeren yn 'e earste opkomst nimme.
Dit is in lange tiid foar de sêfte, kneadde teig om te lizzen te lizzen en it kin (en sil) drukke op 'e top fan' e doughbal.
It doel fan it fetjen of it bûterjen fan 'e top fan' e breedte is om te foarkommen dat in droege "krust" ûntstiet op 'e dough. Dizze droege krúste kin yn 'e tee werom rekke wurde sûnder konsekwinsje oan it smaak fan it brea, mar it is ekstra wurk dat kin wurde troch it fetjen fan de tee-top.
Rôle jo de flugge en fetje dyn dau op alle kanten foar foardielen werom en wachtsjen om it te ferheegjen.
Hoe de top fan 'e brea dau te fet
Jo moatte trije dingen sammelje foardat jo jo brea te stekke om de earste kear op te stekken: in bakje dy't 2-3 kear grutter is as de breedte, oalje om de bolle en in skine doek te fet.
It oalje kin elke oantal yngrediïnten wêze dy't jo typysk gebrûk meitsje foar it fetjen fan iten en iten meitsje. Boaiem, koartsjen, of it kokenjier binne it meast.
Spjaltöle yn in opnijbere mister of in winkel gekocht spielje oalje fluch wurk fan it fet. Ien folle mei olivefûl is ien fan 'e sûnens en maklikste opsjes. Alles wat jo nedich hawwe, jouwe jo bolle in fluch spuite, dat alle kanten soargje foar in noflike, licht fersnelling.
- Fett in grutte bowl mei bûter, koartsjen, of in koarjeleil.
- Lege de tee yn 'e bolle.
- Slie de tee oer oan 'e iene kant en draait it omheech.
- De breedte is no boppefolle fett.
- Boppe de bolle mei in skjin túke om elke draftsjes te hâlden.
Mear tips foar foarkommen fan Dry Dough
Sjoch, it is echt sa maklik! Dochs binne der hiel gewoan rjochte redenen foar alle tips dy't brea bakkers skine. De measte fan dy binne bedoeld om jo te bewarjen fan it meitsjen fan deselde flater dy't oaren makke hawwe. Om jo te helpen mar in bytsje mear, hjir binne in pear ekstra tips foar it krijen fan in suksesfol opkomst fan jo dau.
- Bliuw de brea te dielen om de teedigens te beskermjen troch te iten en stof te hâlden.
- Meitsje jo opkommende dough yn in waarm, draaikrege plak yn 'e keuken, wylst it opkomt. Toch folle hitte sil de heffingsaktiviteit ferminderje en te folle kâld loft sil it delslaan.
- As jo it opkommende brea slûpe moatte, set it yn 'e kuolkast. Dit hjit 'retardearjen' en it is in handige manier om it itenproses te splitsjen. Jo kinne it brea kinne oerlibje, en foarmje de breaën en genietsje fan frisse bakke brea yn 'e moarn.
- Om foarkommen te foarkommen fan 'e twadde opkomst (nei't jo de loaf foarme hawwe), set in skjinne kleedtún oer de loaf. Dit is faak in koartere opkomst fan likernôch 30 minuten, dus fet is net nedich en in tofuart makket krekt goed.
- Jo kinne ek de dau fergriemerje nei de earste opkomst . In protte brúnbakkers wolle graach genôch teigelje om har famylje foar in pear wike te fertsjinjen en it is in geweldige manier om spannende tiid te genietsjen en genietsje fan frisse brea. Jo moatte lykwols mear hefstjûr oanmeitsje en it foarkomme dat it ris ienris foarkomt.