Morcilla is in klassike spaanskwurst makke fan it bloed en smaak fan sûk. De twa meast typyske farianten binne morcilla de cebolla (lûd) en morcilla de arroz (rice), hoewol, lykas alle Spaanske koken, binne regionale ferskillen.
Morcilla de arroz is algemien it type dat brûkt wurdt by it frijen en it is maklik om dizze autentike Spaanske tapa yn minder as 10 minuten te bereiden.
Spaanske bloedwurst is yn 'e etnyske bebagerwinkels en fia leveransiers op ynternet. Kontrolearje keppelings nei ynternetferlieners yn 'e Feriene Steaten wêr't ik Spanje spesjale kaartsjes keapje kin?
Wat jo moatte hawwe
- 7 oant 8 ounces
- morcilla de arroz (rice ferskaat) wurch
- 2 oant 3 kieltsjes
- oliifoalje
Hoe't it is
- Snijde de morcilla yn dikke slits sawat 1-inch dik.
- Oalje oan in frettenpane (8 of 9 inch) en heulje op medium. As it oalje hjit, add morcilla skitsjes en fry op beide snelkanten foar elk 3 oant 4 minuten.
- Hoewol morcilla is iten, slaak de baguer yn 1/2-inch slits. Top elke stikje brea mei in slach fan morcilla. Befêstigje de morcilla mei in toskepp.
Bloedwurden fan oare soarten kûzen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |