Oegplanten binne in hiel mienskiplik fiedsel yn 'e Middellânske See, benammen yn Spanje. Dit baarchfûgels is geweldich om te dienen as tapa of in side skod, foaral yn 'e maitiid en simmer. It is it folsleine skipfeart, wêrtroch jo in pear minuten te koevjen en opnimme kinne foardat jo tsjinje. Mei twa fiedings yn 'e resee servearret seis as sekside of tolve as tapas.
Wat jo moatte hawwe
- 2
- ejipplanten , middelgrutte of 1 grut
- 1 / 3-1 / 2 beker
- extra virgin Spanish olive oil
- 3 Roma-tomaten
- 3 kieltjepoaten Spanish sherry vinegar
- 2 griene ûnnes, hylttiid (opsjoneel)
- 2 teaspoon kapers, minteare
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1/4 beker
- frisse basilblêden, slaapt
- 2
- basilige sprigs foar garnish
- 1 Frânsk-styl baguette
Hoe't it is
- Beskikje alle stiennen of fergriemden op 'e hûd fan' e ierappels. Kieze fekânsje yn 'e krusing yn slakken oer 3/8 inch dik.
- Brekker omkeat te wite. Plak skippen op in bakblêd en spuie mei oalje, brûk in "mister" as jo ien hawwe. As net, ljochtsje alle stikken mei oliveelje . Meitsje bakblêden ûnder de broiler op it twadde paneel fan 'e boppekant, sadat se net te ticht binne, of se ferbaarne.
- As ien kant in bytsje brún en sêfte wurdt as jo lege drukke, slipje oer, oalje oalje oan en werom nei broiler. Ofhinklik fan jo broiler, de ôfstân fan de pan, kin it 20-25 minuten koekje.
- Jo kinne fine dat slitsen dy't direkt ûnder de broiler koare binne folle flugger as dy op 'e fjirde hoeken fan' e pan. Behelje in dreech each op 'e pannen en rotearje de skieden op' e cookie blêd.
- Skeppels yndividueel ferheegje as se koken en plak pleatse op in grutte plaat of servetplaat. Bist net benaud om skippen oer te oerlopjen op 'e dowende plaat. It wurket krekt goed foar it servet en sil mear appetitearje.
- Hoewol de ierappel is brouwen, ite de tomaten feilich en set se yn in middelgrutte mingdeksel. Finke de griene űnsen ôfkeare en de knoblaak troch in druk setje of troch de hân te mispeljen en plak yn 'e bôle mei tomaten.
- Nim de kapers út it jacht mei in slottige lof, sadat se draaie.
- Kip de kapers en mingje yn 'e bolle mei oare yngrediïnten. Soargje derfoar dat stammen út 'e basileblêden fuortsmiten wurde, dan it basilis te keapjen en plak yn in bôle.
- Soarget olie-oalje yn 'e bolle en mingde mei de oare yngrediïnten.
- Bliuw de fekânsje om in pear minuten te koelen. Dan lûk de tomato-vinaigrette saus oer de ierappel.
- Slaen fuortendaliks mei slikke brea of deksel mei plastykwrap en ferkeapje. (As jo dit skûtel koelje, moatte jo derfoar soargje dat it in pear minuten foar it servearjen fan 'e koelkast út it fridge bringt, sadat it opheffe sil de rike smaak fan dit skûtel net tastean as it iiskâld wurdt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 45 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 5 g |