Curry leaves liede in Yndiaaske ynfloed op dit Maleiske seafood resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn tiger prawns, fris of froast
- 1 tegele oalje, foar lôgjend planten
- 1 stok (4 ounces) sûnder sûker
- 1 sprigkurige blêden, of nei smaak (elke sprig hat sa'n 16 blêden)
- 1 teaspoon Sineeske reiswyn of droege sherry
- 1 teaspoon granulearre sûker
- 1/4 teaspoon chili pasta mei knoflook of of smaak
- 3-ertopen sûnder sûkelade melk
- Swarte piper, om te tastejen
- 2 kieltjepeallen koene frisse cilantro, foar garnish
Hoe't it is
1. Snoeie de prawns ûnder waarm rint wetter en droege mei papierenhandoeken. Nim de skelpen fan 'e prawn ôf, mar litte op' e lippen.
2. Heakje 1 beper oalje oant 350 graden. As it oalje hjit is, add de prawn. Koartsein, kieze de prawn yn 'e hjitte oalje oant se rillegje (ûngefear 1 minuut). Ferwiderje en draaie op papierenhandoeken.
3. Sliepe de bûter yn in wok of swiere brânpanne oer mids heech oant hege waarmte. Add the curry leaves.
Koekje koart, dan rôlje yn 'e oaljepokken, Sineeske rissewyn , sûker, en chilepaste.
4. Rêstje foar ûngefear 2 minuten, add the coconut milk . Heat troch. Taste en spjirre mei swarte piper, as jo wolle. Om te servearjen, garnearje de bûter prawns mei de hurde cilantro blêden.
Elk tsjinner befettet: Kalorie 354, 2 g kohrhydraten, 19 g Protein, 30 g Fet, 237 mg Cholesterol, spoarfas, 210 mg Sodium, 210 mg Potassium.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 422 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |