Elkenien hâldt kandearre amandels . Dizze sûpe, krokkige nuten binne yn 't gefal de perfekte snoek. Se binne lekkere op har eigen, mar sels better as jo se yn sûkelade dippe, hoopje se op en tafoegje har nei truffels of fûgels , of brûke se yn hûsmjittige sirkelbalken .
Beyond candy making, kandiede mangels binne ek geweldich op cakes, cupcakes, tarts, of pies. Se meitsje prachtige fergese kadoen, en jo kinne se ek brûke yn smaak salades om in sûkelich krank en noflike nuttige smaak te foegjen. Basically, se binne de bêste en jo moatte in jar fan har op 'e hân hawwe op elke fêste tiid.
Binne jo oertsjûge? Jo kinne sels smaak tafoegje oan de melken om jo smaak te passen! Besykje tafoegje eksters, citrusest , of sels roazwetter of oranje bloeiwetter foar in eksoatyske fariaasje. Coconut kandiede mangels, oranje kandiede mangels, of sels wat as smoargende roem kandearre amandels allegear prachtich wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pup wetter
- 7 ounces (1 tûke) sûker (granulearre)
- 2 pakken hielalmelden (leafst rau)
Hoe't it is
- Kofje in koekje mei in siliconenmatte, of rigelje it mei foarklei en spielje de foel mei nonstick koekspray. Set it bakblêd foar in momint ôf.
- Yn in medium búk kombinearje it wetter en sûker, en set de panne oer middel fan hege hitte. Rinje oant it sûker ûntlient, dan bringt it gemak ta in ko.
- Ienris de sûker siroop siedet , addt de amandels en ferminderje de waarmte nei middel. Stjerre faak oant it sûker kristallet om 'e amandels - dit moat sa'n 5 oant 8 minuten nimme.
- As de sûker kristalisearret, sil it wierskynlik swier wurde om te reitsjen, mar trochgean te roppen, en úteinlik sil de sûker begjinne te fertsjjen. It karamelisearje, in djippe gouden brune kleur bringe, en de floeistige karamel sil de amandels lizze.
- Ien fan 'e sûker is karamelisearre en folslein flüssig, smyt de amandels op' e teibere bakblêd. Brûk in gabel om de nuts te skieden, wylst de sûker noch flüssig is.
- Lit de amandels sette op keamertemperatuer oant se cool en hurd binne. Ienris de mûningen binne ynsteld, brek se apart en servje!
Dizze lekker kandige amandels kinne opslein wurde yn in ljochtkeamer kontener foar oant en mei in wike, mar nei in pear dagen kinne se begjinne mei in pear lytser. As jo se brûke wolle yn pastry-yndieling, foegje se op 'e lêste minuut, omdat de fochtig fan froasting of oare eleminten de nuts feroarsaakje kinne lekkerich te krijen en de karamelaasje oer lizzen te lizzen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 204 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |