Dit resipe foar Sineesk Noodles yn Suppe komt út kefir Deh-ta Hsiung, dy't wiist op dat nûmers yn soep ( tang mien ) populêrer binne as fretten noodles ( chow mein ) yn Sina. Recipe opdrukke mei tastimming fan Chinese Cookery Secrets: Hoe kin it Sineeske restaurant iten hawwe om te cooken.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounces hûn breast of porkfilet (of klear)
- 3 oant 4 lyts
- Sineare droege paddestoelen , saek
- 4 ounces slikke bamboe-shoots, spuide en drain
- 4 ounces spinachblêden, lettuze herten, of Sineeske blêden
- 2 frije lions, dreech skodden
- 1 pûn frisse of 9 ouneaten droege aaien
- 2 1/4 bekerregels
- 2 kieltsjes
- geweldige oalje
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon swart brún sûker
- 1 oseaapje
- ljocht sojasoas
- 2 teaspoons Sineeske rissewyn
Hoe't it is
- Dingje it fleis tsjuster. Skeakje de dûkte piljes droegje en elke hurde stalken útlitte. Dicht skodzje de poddestuollen, bamboe-shoots, griente en springe űnen.
- Koek de noodles yn siedende, sâlte wetter neffens de ynstruksjes op it pakket, dan drainje en spielje ûnder kâld wetter. Plak yn in dowestien.
- Bring de stâl oan 'e koel en sette oer de noodles; waarm bliuwe.
- Hâld it oalje yn in foarbeheare wok, sakje om heal de fruitiers en alle fleis, fjouwertje foar 1 minút.
- Nim it griente (poddestammen en greens) oan, oandwaan foar in oare minuut. Foegje alle seizoenen tafoegje en goed oanmeitsje.
- Pour de "dressing" oer de noodles, garnishje mei de oerbliuwende frouljusfûgels en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 614 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 1,763 mg |
| Koarohydraten | 75 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 29 g |