Wat jo moatte hawwe
- Favoriete krûden en / of spesieren
- Sunflower, safflower, of ekstra jild
- oliifoalje
Hoe't it is
It is maklik om krêft te meitsjen en / of spiisûntwerp olie oaljes thús. Se meitsje prachtige jeften foar alle kearen.
Waskje en droegje jo keuze fan krêftige tûken en licht ferwiderje se om aroma frij te meitsjen. Meitsje se yn in skjinne dekorative glêsbefeiliging, dekke mei waarm olie, en sjit dicht. Litte yn in koele, tsjustere plak om twa wiken te slaan. Smaak. As net sterk genôch is, adde mear frisse krûden en lit in wike komme.
Jo kinne de oalje oandwaan of de krûden ynje. As jo de krûden net útstekke, sil de smaak sterker wurde as it stiet, hâld dat dan yn 'tens.
Minder krêftige aroma's as sunflower oil and safflower oil works the best to give a more prominent crème aroma. Oeral-natuerlik olie is ek in goede kar.
As jo begjinne mei in mono-sûchere oalje lykas olive-oalje of peanut-olie , moatte de ynfrûnee oalje ferkocht wurde. Dit binne heul ferrinnewearje en kin rânzidich fluch draaie.
Jo kinne ek knofje tafoegje, mar fuortsmite fan 'e knobeljen nei in pear dagen om sa de smaak fan de krûden net te oerwinnen. As jo kieze om de knoblaaksen yn 'e oalje te ferlitte, moatte jo der wis fan wêze dat it oalje is om de bedriging fan botulisme te foarkommen.
Brûk jo favorite kombinaasjes. Brûk de oaljes binnen twa moanne. Gebrûkte oaljes yn salades pleatsen en marinades brûke om folle smaak te genietsjen.
Herb-suggestjes: thyme , basil , tarragon , simmerfûgels, oregano , cilantro , marjolein, chervil, kivels , dill , mint, pearels, bêdblêd.
Spice Suggestions: kardamom, stjer anise , juniper, koriander sied, nutmeg , sâlt , kimen, nekjes.
Recipe Boarne: troch Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Reprinted mei tastimming.