Tzatziki is in tradysjonele Grykske skip, meastentiids mei brea oan it begjin fan in miel tsjinne, of brûkt as fiedsel op sandwich of gyros. Dit fegeta tzatziki resipe kin makke wurde mei sûch- of kokosnûmer non-molkere yoghurt en in soad frisse happe mint foar ton fan frisse smaak. Jo moatte dizze tradysjonele favoryt net opjaan; Jo moatte gewoan de regelmjittich suveljoghurt te wikseljen foar net-molkfeart-jogurt.
As jo jo eigen komkommers en mint groeie, kinne jo se brûke foar dit resept en genietsje it as in diel fan jo simmergeldbehear.
Jo kinne de tzatziki tsjinje mei pita brea of pita-chips as in appetizer, of tsjinje mei homemade hummus en baba ghanoush as ûnderdiel fan in Midden-Eastlike fersprieding. It makket ek in geweldige fersprieding op sânwapen, dus it in probearje mei jo oare yngrediïnten op fegetaryske sânwapen .
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke glatte sojies (of katoen net-molkere yoghurt)
- 2 komkommers (skele en lyts lyts)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 3 Tbsp. Zitrone sap (fris is it bêste)
- 1 Tbsp. oliifoalje
- Dash sâlt en piper (nei smaak)
- 1 Tbsp. mintblêden (friske hakken)
- 1/4 tsp. paprika
Hoe't it is
- Sûgje de komkommers. Jo kinne de komkommers wolle foardat jo se beweechje, fral as jo it problemen hawwe dat de kikkers peels gewoan binne. Ek as jo supermerkkommers brûke, hawwe guon in protte wax op 'e hûd dy't net ferbaarlik is. Ek wolle jo ien fan 'e gruttere sieds ferwiderje.
- Om de fertige tzatziki minder wetter te meitsjen, moatte der wis fan wêze dat safolle sûch út 'e komkommers komme te litten foar it mingjen mei de oare yngrediïnten. Jo kinne har in goeie squeeze jaan mei jo hannen. In oar taktyk is om se te sâljen, lit se in bytsje sitte, en drukke dan de ekstra flüssigens.
- Peelje en knippe.
- Kip de mintblêden.
- Mingje alle yngrediïnten yn in bôle: kombinearje de jogurt, dûbeld komkommers, knoflook, sittendok, oliveel, sâlt en piper, frisse mint en paprika, rêst goed om te kombinearjen.
- Chill de tzatziki yn 'e kuolkast op minstens in oere foar it servearjen om smaak te krijen om te kinnen.
- Taste en ajw siedingen foar smaak. Jou it allegear in flugge rûmje wer foar eartiids te tsjinjen.
No kinne jo de tzatziki op ferskate wizen tsjinje of brûke. It kin in ferrassende dip wêze om te tsjinjen mei pita of chips as in snack, prachtich foar simmer op 'e patio of op' e poolside. Jo genietsje it as part fan in fegetarysk gyro of oare sandwiches.
As jo in Mid-Eastern-miel meitsje wolle, befetsje dy mei dizze oare fegane farianten fan tradisjonele fiedings:
Easy Vegan Baba Ghanoush Recipe : Dit fegetaryske eggplantrezept brûkt mar fiif ingredients en is in diel fan in tradysjonele súd-eastlike fersprieding.
Vegan Garlic Hummus Recipe: Genietsje dizze ienfâldige hummus mei in mingde fan krûden en krûden.
Oaljefene Tahini-Free Vegan Hummus : As jo de fet en kaloares besjen, besykje dizze ferzje fan hummus te meitsjen sûnder tahini.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |