Droege Zucchini of Summer Squash yn jo oven of ûntbrekken
Zucchini en oare simmerkast binne ûnder de maklikste griente om te droegjen yn in dihydrator. Natuer jouwt de natuer faak in bumperskop fan dizze maklik te groeien. It is dreech om te hâlden mei har frisse te brûken. Dehydrating sûkini is in geweldige manier om se alle jierren lang op reizen te bewarjen. Readeatige squash kin brûkt wurde yn reinige soppen yn 'e winter, wêrtroch jo simmerbehear gebrûk meitsje.
Bist Do Bliuwt Zucchini Foar Dehydrating?
Hoewol in oantal publikaasjes oanbefelling it foarkommen fan it squash foardat it droegen wurdt, fyn ik dat in ekstra stap is net nedich mei dizze squashes.
Se hâlde har ljochte kleuren sels sûnder de blanchearing. As jo plannen brûke om puere of sûpen nei rehydraten te meitsjen, dan soe kleur gjin faktor wêze.
How to Dehydrate Zucchini or Summer Squash
- Schwierigheid: Easy
- Tiid ferplicht: 10 minuten aktyf, 6 oeren ynaktyf
Wat jo nedich binne - Equipment en Ingredients
- Zucchini of oare simmerkast
- Mes
- Dehydrator
- Bôges of oare loftfolle opslachbehälters
Steps foar Dehydrating Zucchini en Summer Squash
Wash the squash. Jo sille har net skalme, dus jo moatte dreech skerpje of skodzje.
Slice de squash yn 1/4-inch dikke rûnen of stikken.
Arrangearje de squash stikjes op dehydratorfekken lizze romte tusken de stikken op alle kanten. Jo wolle net dat se elkoar berikke, sa dat in konsintraal droegearring ûntstean sil. Jo hawwe romromte nedich om de loftflinters effektiver te meitsjen by it droege de skippen.
Set de dehydrator foar 135F. Dry it squash oant krêftich droech. Dit sil gewoan sa'n seis oeren nimme.
Nim de droege squash út 'e dehydrator en lit it 10 kilometer by kamertemperatuer coole.
Ienris de droege squash is koel, ferfiere it nei ljochtkontainers. Markearje de konteners om de ynhâld te identifisearjen en opnimme de datum dat jo de squash droege hawwe. Dit sil helpe by it identifisearjen fan letter, ek as jo wite hokker hokker konteners jo earder of letter droege hawwe, sadat jo de âldste earste brûke kinne.
Beweech it droege squash yn in koele, donker plak.
Dûkydrating Zucchini yn in oven
As jo gjin fiedingsdroeger hawwe, dan is it mooglik om tochines of squash yn jo oven te krijen. Ien probleem is dat in protte owen gjin temperatuer ynstelle ûnder 150. As gefolch is it it dreech om de konsistente temperatuer te krijen dy't jo wolle foar it droegjen fan squash - tusken 125 en 140 graden Fahrenheit.
Om in oven te brûken, meitsje de sûchynes earst as yn stappen 1-3, it pleatsen fan har op in cookie-blêd of bakblêd dat jo mei periïstysk papier besletten hawwe.
Meitsje se yn in oven op 'e leechste helling en set de doar iepen oer in inch. Kontrolearje de temperatuer mei in oventeemeter. Dry foar fjouwer oant seis oere oant de skippen droech droegje.
Rehydraten en Droege Zucchini brûke
Om dehydratiste sukchini en simmerkast te brûken, lûk wetter oer it squash en lit it 15 minuten soene. Drain. Brûk yn sûpen, stews, en pureen.