Frjemde Kryst yn 'e Sweed is "God Jul" en gjin Sweedske "julbord" (Krystfeest) soe folslein sûnder krystbeam ("jul" + "skinka" = "julskinka") wêze. Hout yn Sweden is sâlleugd en ûnmakke of "frisse". It wurdt faak tsjintwurdich kâld oan it Krystbuffet, mar it servearjen is waarm sûnder akseptabel.
As jo allinich sâltsjûgele hakken fine dy't binne smakke binne, kinne jo mei dat mar gean, mar it is de muoite wurdich om in sâlleugele frisse (ungekocht) ham te meitsjen foar dizze tradysjonele Krystbeam. IKEA draacht foarkommen hieren yn 'e frije paragraaf, benammen seizoens. Foar bêste resultaten, soargje derfoar dat it noch hyltyd de dikke dekking fan 'e pork fet is.
Oare populêre Sweedske krystfoarsjenningen binne r iisbrúks (Risgrynsgröt) en geurige limpa-brod , in fochtige rye brea mei fennel of anise, kimen en oranje rind.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (7 oant 9 pûn) frisse sâlt-heilende ham (ûnmakke)
- 2 grutte aaien
- 1 tbsp. brune sûker
- 6 tbsp. krystbeam (Sweedsk as jo it krije kinne)
- 6 tbsp. Fein kronkele gingersnapjes (of breukkoaren)
Hoe't it is
- Houtofen oant 350 F en set de ovenstok yn 'e boppeste tredde fan' e oven. Snoeie de hoem goed om elkoars sâlt te ferwiderjen en it drippe.
- Plak swart, rindersei, yn in swiere roasting pan. Set de panne yn 'e oven en roast oant de ynterne temperatuer op in ynstelde lêst thermometer registrearret 160 F (sawat 4 1/2 oeren). Fuortsmite fan 'e oven en ferheegje hjitte oant 450 F.
- Snoeie skuorre fan skiep (yn Skandinaavje, dit knappe, lekker, hartoanfallen-ynjeksje-knipel wurdt faak tsjinnet as side-skûtel.) Whisk tegearre de aai-jonkjes, brune sûker, en sânrêch, en ferspriedje oer de hiele oerflak fan 'e ham.
- Sprinkle mei de fergriemde gingersnapjes of brúnkoaren oant it dûnsjen is.
- Gean ham yn 'e oven en keapje foar in ekstra 15 oant 20 minuten of oant gouden brún.
- Ofje fan oven ôf en loslitte mei aluminiumfolie en lit it rêstje foar 15 minuten. Slaen en servearje warskôgje of litte it folslein kâld en servearje it kâld.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 32 g |