Top 5 spices brûkt yn Karibysk koken

De Karibyske rûte is in heule melting pot fan smaak. Aroma's dy't ynfloed binne fan Karibyske koken komme út Yndia , Afrika, Aazje en Europa. Karibyske iten is fet, flokkerich, wyn, heul, frisse, echt fertsjintwurdiger fan in wrâldkekker dy't op himsels stiet.

Der binne 32 eilânlannen en gebieten yn 'e Karibyske regio dy't beskôge wurde as de "West-Ynje" - de Grutte Antillen (Kaaimanilannen, Jamaika, Dominikaanske Republyk), Lytse Antillen (Barbados, Sint Lucia, Trinidad en Tobago) en Lucayan Archipelago Bahama's en Turks en Caicos).

Krekt as der in soad ferskate eilannen binne, binne der in protte krûden en fiedsels dy't brûkt wurde yn 'e Karibyske koeke.

Sjoch op de boppeste fekânsje dy't in protte yn 'e Karibyske gebieten brûkt foar sawol sâlte en sûchlike tarieding.

• 01 of 05

  Allspice

  Allspice is in smaak dat komt fan 'e droege frucht fan' e allspice Evergreen tree of pimenta tree. It is gjin kombinaasje fan gewoane-as gewoan gedachte. It wurdt allspysje neamd, omdat as grûn, de gewoane beefjes smaak as in kombinaasje fan nutmeg, sâlt, swarte piper en nekjes.

  Allspice is ek bekend as Jamaica peper en somtiden pimenta. Yn 'e Franse-sprekkende Karibysk wurdt allspysje faak brûkt foar seizoensfeesten en krystwurst. Allspice-blêden wurde lykwols brûkt om baarchblêden te brûken en wurde normaal yn in stew flechte om in oare djipte fan smaak te foegjen. Ek kin it hout fan 'e allspice-plant brûkt wurde om jerk-seizele fiedsel te griljen en wat smaak te jaan.

• 02 of 05

  Nutmeg

  Nutmeg ferwiist nei de grûnspeis fan 'e sied fan' e fruchtige nutmegbeam, in dûnsleaze ierdegrûnbeam. De siedmannen wurde stadichoan yn 'e sin sûnder in perioade fan seis oant acht wiken. De nutmeg skodt ôf fan syn hurde siedmantel oant de kernels yn har skelpen rassearje as it skodt. De shell wurdt dan iepenlitten en de mûzels wurde útsteld.

  Nutmeg is in pantry-stapel dat brûkt wurdt foar drankjes lykas rommelpunch en oare alkoholske dranken. Fruktrêftige nutmeg wurdt brûkt foar smaak en sûkelade gerjochten.

  In wurd fan foarsichtigens: Keep nutmeg fuort fan hûnen. It is heul toskysk foar hûnen. Nutmeg's skerpe geur kin te hurd tsjin wjerskanten wêze. It kin feroarsaakje, tremors, en nervous systemstörungen dy't fatalich wurde kinne.

• 03 of 05

  Cloves

  Knoppen binne de aromatyske blomknipsen fan 'e Evergreen knynbeam.

  Jo kinne nuttjes brûke foar sawol smaak en sûchlike tarieding. Ien boppe-gebrûk fan nonnen yn 'e karibyske koeke is as in komponint yn in kryersoos. Kaaien kinne hielendal of grûn brûkt wurde.

• 04 of 05

  Kaniel

  Cinnamon is ek bekend as "spice" of "hurde spice" yn 'e Karibysk. It komt út 'e boarch fan' e ierdegrune syktebeam. De meast sinnamon brûkt yn ynternasjonaal komes is ôflaat fan in heule relatyf, de kassia-beam.

  Cinnamon wurdt brûkt yn smaaklike gerjochten fan hûn en lam, in populêre topper foar sineam en brune sûkerplanten, en kin ek fûn wurde yn rommelpunch en de Puerto Rikaanske ferzje fan eggogû, called coquito .

• 05 of 05

  Ginger

  Frjemde hynderswurde is in must-have yn elke karibyske keuken. Froulike froulju wurde brûkt om smaak fan in oantal smaakfeesten lykas Karibyske Ingwer en Knoblaakhuis te smaakjen.

  Ien fan 'e populêrere drankjes yn' e Karibyske is gierbier. It is de toetsbestimming yn in Dark and Stormy drink, in cocktailmixing gingerbier mei tsjustere rommel.