In meatyske reade saus is echt in protte ferskaat - it kin gewoan tsjinne wurde oer pasta of opnommen yn jo favorite boekt pasta dish lykas lasagna. Dit basis-spaghetti sausrezept is makke mei lean grûnebeif, oregano, basil, knoflook, ûle en tomato paste, mar jo kinne ek in soad ierdbeien oan it beef oanmeitsje, of ekstra ierdbeien foar fleislibben taheakje. Griente kinne ek tafoege wurde ta it beweegjen fan tochini's of giele simmerkast mei de tomaten, en skaadde woartels kinne natuerlike sûte tafoegje. (Saute oer 1/4 oant 1/2 teltje fan smaakde mears mei de ûne en knokke.)
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn mager gemalen beef
- 1 gemiddelde onion (snie)
- 1 grutte knofje knoflook (minte)
- 2 cans (6 ounces elk)
- tomato paste
- 3 beker wetter
- 1 teelokken sûker
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon droege oregano
- 1/2 teaspoon droege basil
- 1/4 teaspoon swart piper
- Opsjoneel: Dash smakele reade piper
Hoe't it is
- Brún it ierdbeef yn in grut sûkelade of sauté pan ; skûlje oer fetter.
- Foegje de leuk en knoflook en kooe oer middelferlizzende waarmte oant enerzjy is tender. Rûn yn tomato paste, wetter, sûker en sûpen; goed oanmeitsje. Simmer, ûntdutsen, oer heulende heal foar 1 oere.
- Slaen oer hege spaghetti of linguini en servearje rêde parmesan tsiis op 'e kant.
Tips en farianten
- De saus kin ferfongen wurde yn frije konteners foar 3 oant 4 moannen. Taw de saus overnacht yn 'e kuolkast of kok yn in fersierde topop oer hege waarmte.
- Foar in fegetaryske saus ferfange de ierdbeef mei 2 beukjes fan slikke sûkini, 1 tsjustere slikke of julienne-slokje, en 1 tûke frisse paddestoelen. Simmer oant de grienten tenderje.
- Slaen oer 1/2 pear slokje paddestoelen nei de sêft tegearre mei de ounzjes, of tafoegje 1 lytse jas of kin draaide sliepstokjes tegearre mei de tomatenpaste.
- Saute 1/2 pûn fan Italiaanske worst mei it ierdbeef.
- Saute 2 oant 4 streken fan spes, dûke, mei it grûnbeef, of in pear tabeboers fan pancetta.
- Foegje 1/2 pear keardere griene fûgelpeppels tegearre mei de űnen.
- Foegje ien 14 1/2-oun kanaal fan dûke tomaten oan 'e saus tegearre mei it wetter.
- Ferfange de droege basil mei ûngefear 2 iere ligen fan frisse tin slikke basilierblêden ( chiffonade ).
- Ferplettere 1/4 beker fan it wetter mei droege reade wyn.
- Slaen oer in 1/2 teaspoon fan smakele reade poppen flakken mei de tomatenpaste.
- Foar in smaakige saus, rûke oer 1/4 tûke swiere crème of roze tsiis yn 'e saus krekt foardat it dien is. Jo kinne ek Ricotta-kaas en mascarpone tafoegje. (As jo plannen om de saus te frijen, foegje gjin tsiis of smaak foardat jo it opheffen.)
- Add on 1/2 cup of fresh riced Parmesan cheese to the sauce about 10 minutes before it is done.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 267 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 26 g |