01 of 06
Hoe maklik Dan Dan Noodles maklik meitsje
Der binne hast safolle ferskillende wizen foar it opstellen fan dizze Szechuan-resipe lykas der binne Sineeske kopen! Klassike Dan Dan Noodles is makke mei frisse noodles en hat in fleiskeppeling makke mei boaiemdier of fleis en (meastal) Szechuan bewarre griente. Mar der binne in protte farianten.
De iene ding dy't jo fine yn elke resept foar Dan Dan Noodles is in spicy saus dy't sesame pasta is (peanut bûter makket in handige ferfanger) en heul chili oalje. Meastal binne Roasted Szechuan peppercorn, hoewol dit somtiden út 'e saus ferlitten en yn tsjinst wie as garnish.
Dit rappe en maklike rezept foar Dan Dan Noodles kombinearret de spicy saus mei droege pasta nodels. Jo kinne, fansels, droege Sineesk noodles as winskje.
- Foar de saus :
- 3 kieblommen sesame pasta (of peanut bûter)
- 1 1/2 kijken asseesseesame oalje
- 3 kieltsjes swarte rissigens
- 2 ½ beer ljocht sojasoos
- 1 1/2 littens fan donkere sojessoos
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 oant 1 1/2 teaspoons roest Szechuan peppercorn *
- 3 teaspoons hot chili oalje **
- Optionaal: 1 teaspoon granulearre sûker
- 1/4 beer húnbrún
- Foar de Noodles :
- 12 ounces dinee Sineeske noodles (of pasta)
- Foar de Garnish :
- 1/3 beer roasted peanuts (hurd)
- 4 Fruity-tongers (of griene sipels, lyts lekker)
* Szechuan peppercorn heakket in skerpe bite oan de saus. Hoefolle gebrûk komt foar persoanlike foarkar. As jo net wis binne, begjin mei 1/2 teaspoon en meitsje in smaak test. Jo kinne it ek út 'e saus loslitte en oan' e kant as in condiment tsjinje, sadat elkenien har helpe kinne. Dit recipe makket 4 oant 6 servings.
** Earst, hoefolle te tafetten komt nei persoanlike foarkar.02 of 06
Kombinearje de saus yngrediënten
Yn in lyts mingdasjon, foegje de saus yngrediïnten, begjint mei de sesampaste of peanutebutter, sesame oalje en swarte rice-essens, wiskjen om tegeart te kombinearjen. Folgje wikselje as jo de oerbleaune yngrediëns taheakje.
03 of 06
Preekje de Garnish
Kieze de roaste peanuts (jo kinne in itenprozessor brûke of meitsje it âlde wize mei in moarmer en pistel). Fintsje de feankoöper finekt .
04 of 06
Kook de Noodles
Kook de droege noodles neffens de pakketten rjochtingen. Drainje yn in kolander. (Spjalke net as de pakketten rjochtingen sizze dat te dwaan).
05 of 06
Saus de noodles
Plak de noodles yn in grutte (foarkommende waarm) skouder. Wapke de saus wer en ropt it dan yn 'e noodles.
06 van 06
Tsjin de Dan Dan Noodles
Snoeie de noodles yn yndividuele bollen en garnearje mei de snoeide frije loft en peanuts.
Oare mooglike garnisses binne toskedige siedsammels, dy't de nuttige smaak fan it skûtel ferbetterje sil. Jo kinne ek de roastere Szechuan peppercorn út 'e saus ferlitte en servearje as fiedsel of oer de noodles.
Om dit yn in fegetaryske haadtafel te setten, set in ferskaat oan rôze griente, lykas mungbean-sprouts en slokje en koekker.