Kin it allinnich yn Kentucky makke wurde?
It wie net oant 4 maaie 1964, dat federale regelingen Bourbon as unike produkt erkende en spesifike wetten op 'e boeken soargje foar kwaliteitsnormen fan Bourbon.
Wat makket it Bourbon?
Op syn minst 51 prosint fan de koarnen dy't brûkt wurde om streek bourbon te meitsjen moat mais wêze, mei de rest dy't tagelyk in mingfoarm fan bepaalde gernes binne, meast maltere kjeld en siel, of soms weizen. It moat oanpast wurde yn nije, ferneatige, wite iene fiskers en op syn minst twa jier âld.
De krêft rint normaal tusken 80 en 125 bewiis, mei de legale minimum krêft fan 60 bewiis. Proof is krekt twa kear it persintaazje alkohol, dus in flesje dy't 60 bewiis is 30 prosint alkohol.
Allinnich kalkstien-filtriere frije wetter (dat is feilich izerfrij) kin brûkt wurde om alkoholgefoel te ferliezen. Hoewol Bourbon kin oeral makke wurde, hat Kentucky allinich it rjocht om de namme fan 'e steat op' e label as in "bourbon" produkt te hawwen.
Blende bourbon moat op syn minst 51 persint fan rjochte bourbon befetsje.
Skeppeljende whiskys binne mear fynste ferzjes fan bourbon, meast brûke in filterspresje om de smaak fan 'e sâlt miel te ferwiderjen en fuort te heljen en in langere ferlingingperioade te freegjen. In foarbyld fan snoepwiskjen is Jack Daniels, dy't makke is yn Tennessee.
Oare populêre bourboners binne ûnder oaren Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkije, Early Times en Old Forester, allegearre dy't inkele barrel (ûnfredeare en ûnbidige út ien iene barrel) en lytse partij hawwe (dy't de smaak fan 'e rekreaasje út ferskate partijen nimt en mei-inoar minget) fariaasjes oanbean oan in hegere priis.
Al hast 80 persint fan 'e wrâld fan supply fan Bourbon wurdt makke yn Kentucky troch trettjin distilleryzjes. De rest wurdt makke yn Tennessee, Virginia, en Missouri.