Genietsje fan in glês troch wis wis te kiezen
Net ferrassend is sûker de demon foar al dy dieters. En foar goede reden. Sûker 's lege kolo's wreak havoc op yninsulinebinnen, kinne soargen problemen fergrutsje en kinne in part yn sliepe nachten spylje, litte allinnich help yn' e accumulation fan ekstra pûn. Dus as in wyntafer beslút om sûkerynfloed te kontrolearjen, is it allinich natuerlik om te finen hokker winen it minste bedrach fan sûkerreuk befetsje.
Sûker yn Wyn
Wyn is makke fan it proses om de natuerlike sûker te finen ta alkohol fia fermentaasje.
Ynienen wurdt sein, as in wyn fermentaasje goed stoppe is foardat alle sûker omset wurdt oan alkohol, de wyn sil mear sûker sûker en smaak sûker hawwe op 'e dwyl. In soad sûkelade dieren, spiisde wynmûnen, befestige winen en in protte regionale Rieslings mei legere alkoholnivo's (ûnder 11 prosint fan alkohol troch fermogen) befetsje heechste sûkerkeallen.
Sûkerleven yn Wynen
Of jo wolle foarearst oer wyt wyn of gean nei in glês bloed, der binne gewoane soarten soarten dy't wat legere sûker hawwe. In wichtich feit om te notearjen is dat de wyn driget, de legere de sûker-ynhâld om't de measten fan 'e sûker fuortsmiten waard (dêrmei is in "droech" fers "sûker" wyn) by fermentaasje. Folgjende kear as jo winkels winkelje of bestellen in glês by de bar, hâld dizze tips yn 'e geast.
- Drydranken: Sawol droege reade weinen en droege wite weinen sille neier yn residuele sûkerpeilen lykje, mei 0,1 - 0,3 persint sûker per liter wage (of 1 oant 3 gramm sûker per liter wyn).
- Semi- of Off-Dry Weinen: Dizze winen binne yn 'e midden, mei sûkerbedriuwen falle tusken droege en sûkerweinen. Typen hawwe dizze winen in rest sûkerregel oant 1 oant 3 proses sûker (of 10 oant 30 gram sûker per liter). Hjirmei binne semy-of-droege winen in bytsje sûker op 'e goa.
- Sjampanje: As it giet om sinkende winen, kies foar ekstra troek, brut of ekstra brut sfear en Champagne. De residuele sûkernivo's sille yn it 0,6 - 2,0 prosint sûker per literrânte (of 6 oant 20 gram sûker per liter wyn), mei ekstra brut as de driest wyn en leechste yn sûkergehalte.
- Fortifisearre winen: Fortifisearre winen (lykas Port , Sherry , Marsala ) kinne as heech as 15 prosint werom sûker (of 150 gram sûker per liter) mar faak rinne in lyts leger yn it 5 persint rântsje.
- Lette Harvestweinen: By wierskynlik bekend om in sêftlik geslacht te wêzen en faak as dessert te servearjen, kinne ferspuide winen as heech as 20 plus prosidestûke sûker útfiere mei in saaklike 200 gram (of mear) sûker per liter.