Dizze skuorjende hûn is sêne mei de leafste smaak fan Pollo a la Brasa , en koe net ienfâldiger wêze om yn 'e stadige hokker te meitsjen. De resultaten skodde hûnen en tender giele ierappels meitsje in uitstekke filling foar empanadas , tequeños , of sandwiches.
Foar in fancier presintaasje, tsjinje dizze hûd oer in ispa (dikke corn cake) garnearre mei crema de aji (sierige sily sjaal pepper saus) as yn 'e foto. Of spielje in ispa en stipet it mei de kij, de Venezenûljan styl.
Wat jo moatte hawwe
- 4-6 hurdbrusthelpen
- 2 limes
- 4 knokje knoflook
- 1 teaspoon cumin
- 1 sierich sûker
- 2 steapeltsjes hongen frisse mintblêden
- 2 teaspoons paprika
- 1-2 teaspoons chilepulver
- 1 teelike oregano
- 1 oseaapje
- aji panca chile pepper paste
- 1 sierfige sojessoos
- Wetter
- 2 kieltsjes hûnen
- 4-ietopen grienteelje
- sâlt en piper om te tastejen
- 2 pûn giele ierappels
Hoe't it is
- Peil de ierappel en snel se yn 1-inkele fjouwerkante stikken. Plak yn in bakje sâlt wetter en sette ôf.
- Meitsje de knoflook en pleats it yn in middelgrûn. Sâlje de limes en fied it sâfe oan de knoflook. Foegje it kimen, sûker, mint, paprika, silypiper, oregano, aji pancapast, soja saus, soarte sûkelade, hynsteknoeie, en oerbliuwende twa sierfloanen fan fekânsje oalje. Whisk ynstruminten mei-inoar oant goed mingd. Siel mei sâlt en piper om te tastejen.
- Sân snoekje de kuierstún oan beide kanten mei sâlt en piper. Heat 2 śtstôffelpunten fan griente oalje yn in swiere sûkelarje oer hege middel. Sûgje de hoanneboarsten koart, ien kear werd, oant se beide beide siden brún binne.
- Oerstapje de hûnenbrêgen nei de crockpot en arranzje se sadat se de boaiem fan 'e pot dekke. De ierappels draaie en har boppe op 'e kij stean. Jou de saus (knoffel / kalk / súngemerm) oer it hurde en ierappels. Set langere koerder nei lege ynstellings, en kieze foar 6 oere, of oant jirns ekstra tender is en makket makliker mei in gabel.
- Lit hûnen kâld yn 'e stadige hoekje, bedekke. Sliepe hûd mei twa gabeltsjes. De ierappels sille smoare en yntinke. Rinne om in oerbliuwende flüssigens te yntegrearjen, in oantal ekstra hynder bouwe as it gemak liket te troei.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1445 |
| Total Fat | 80 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 35 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 136 g |