De foodprozessor en Instant Pot meitsje dizze hûnpot in pún om te preparearjen en te bakken. De filling is makke mei hûnenbrosken, mar in part of alle hynstjes kinne ek brûkt wurde. Meitsje in goede kwaliteit hûnefabryk, foardat it leech-natrium of net fertsjinwurdich is.
It maklike pastry nimt gjin tiid om te meitsjen mei in food processor en dêrnei rôlje en geklaaide oant it filling is foltôge. De filling en gebiet kinne foar in dei yn 't foarút taret wurde.
De filling kin ek makke wurde en bakte mei in biskuit toppen . Of skip de bakken en boppe de huffen te folle mei dizze ienfâldige flústige dumplings .
Wat jo moatte hawwe
- Foar it gebiet:
- 1 1/4 winkelmûde (all-purpose)
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 12 kieltsjes fluorje (gekleurd)
- 3 sierpoaien wetter (ijs)
- Foar it filling:
- 1 1/2 pûn poppenbrúst (boneless)
- Kosher sâlt foar smaak
- Swarte piper foar smaak (friske grûn)
- 1 gemiddelde onion (snie)
- 3 medium katoen (red-skinned, rûn wyt of nij)
- 3 ribelselsery (slikken)
- 3 medium woartels
- 1 leafblêd
- 1/2 teaspoon krûderwetter (sâltfrije, of
- oaljefant
- 1 1/2 poppen stock (hûn)
- Foar de roux:
- 6 kieblommen bot
- 1/2 kopke miel (alles-doel)
- 1/2 beker
- swiere crème
- 1 beppe peas (beferzen, tee)
- Foar de aai waskje:
- 1 aai (de wyt)
- 1 oseaan wetter
- Optionaal: sesame sied
Hoe't it is
Prepare it gebou
- Yn in fiedselprodusint kombinearje 1 1/4 tassen moar, it bakpulver en 1/2 teaspoon fan sâlt. Puls om grûn te ferbliuwen. Snel de 12 kieltsjes fan bûter yn lytse stikjes en puls se yn 'e moarnsmiel, in pear stikken op ien kear. It gemak moat in soad pear-grutte stikken hawwe. Ferjit it iiswetter yn 'e itenprozessor by it pulsearjen. Fierder pulsearje trochgean oant de gemuolle begjint om klokken te foarmjen.
- Meitsje de teedgemik nei in florearre oerflak om en ferkeapje in pear kearen om in gearhingjende teat te foarmjen. Pat it út yn in flakke skiif of fjouwerkante en wrapje it yn plastykwrap. Koartje op syn minst 45 minuten.
Farije it folije
- Kip de ûne en meitsje it yn 'e Instant Pot.
- Koart de hûn yn 2-inch-kûlen en pleatst de kûbels op 'e űnen. Sân licht mei sâlt en piper.
- Snap de ierappels yn 1 1/2-in-kûle en fersteat se oer de hoanne.
- Slút de woartels yn 1-inch stikken en fet it oan 'e pot mei de slikke seleksje.
- Sprinkle mei it krûderwetterjen of it fiedfleisjen en it foarkommen fan it hûn.
- Lege it lid op 'e pot en slute de drukkerij. Koek op hege druk foar 4 minuten. Iepenje natuerlike drukferliening.
Meitsje de Roux
- Yn in topte op middelhehe, melt de 6 kiebljappen fan bûter. Add 1/2 tofke moarns en koekje foar 4 oant 5 minuten, rêstend hieltyd. Foegje de swiere crème en fergiftige poppen en seis smaak mei sâlt en piper. Koekje trochgean oant heul.
- Rôlje de rozegemik yn 'e houtfillingmiksel yn' e Instant Pot. Rint om te mingjen en te koken foar sawat 2 minuten, of oant de flakten binne fersmyt. Tasteje en gewrûpen siedingen. Brûke de baai.
Meitsje en meitsje de pear
- Heak de oven oant 375 F.
- Lichte fetje in 2 1/2-kwart bakfoarm.
- Foegje it fillinggemerm yn 'e bakfoarm. Set aside om kâns op kâld of koart te meitsjen oant jo ree binne om te bakjen.
- Op in ferflokke oerflak rôlje it gebiet nei in rjochthoek om 'e 2 inch grutter dan it bakbak yn breedte en lingte. Plak it blêd fan gebiet op 'e filling. De rânen as winskje.
- Wite it aai wyt mei 1 oseaap fan wetter. Brúnje de dakken licht en besprate dan mei sesame sied, as it gebrûk makket.
- Kieze ferskate slits yn 'e top fan' e teat.
- Bake foar 45 oant 55 minuten of oant de kroast gouden brún is.
Meitsje foarop : Preekje it gebak, foarmje it yn in skiif, wrap en ferkeapje. Farije de filling en roux; yn 'e teege bak bakke. Cover en ferfiere de filling oant jo ree binne om it gebak út te rolljen en te bakjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 884 |
| Total Fat | 62 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 880 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 39 g |