Dit bakke ham recipe kin brûkt wurde foar it opstellen fan in folslein gekocht, bone-yn smakke ham, dat is markearre "klear om te iten" of "klear om te tsjinjen". Om de fruchten glaze te meitsjen, brûke wy gewoan de ham mei fruchtreservaten. Aprikot, pear of anano's behâlden sil prachtich wurkje.
Wêrom glaze? Tink derom dat ham is heulende keale, en it proses fan it hoekjen befetsje benammen it brûken fan sâlt (meastal yn 'e foarm fan soleel) as konservatyf. Sûker wurdt ek brûkt yn it hurden, lykas reek is. Mar benammen is it sâlle, dat betsjut dat as it giet om it süsjen, meast smaak as sâlt. , Dy't de primêre manier ferljochtsje om jo oare smaak oan jo ham te foegjen om it sâlt te balansearjen.
De frucht makket sûkelichheid en guon tartens, en foar in even kickier glazer, kinne jo yn guon sânrêch, smaak, en / of guon droechte chili-flokken rûke. Hjir binne in pear mear ideeën foar it meitsjen fan glêzen glazes .
Ien fan 'e bêste ynstruminten foar it tapassen fan' e glazer is ien fan dizze silicone bústere bosken, om't se maklik te skjin binne en se sille har pearen hielendal oer jo iten soargje, hoe't regelmjittige búten dwaan. Ien mei in lange hân is it bêste foar busten (lykas tsjinteker) sadat jo hân kâlder bliuwt.
Wat jo moatte hawwe
- 1 15-pûn bone-yn smakke ham, label "klear om te iten" of "klear om te tsjinjen".
- 1 bekerfruchten (aprikot, pear of ananas) (ek sjoch ûnderfining).
- 2 Tbsp pears soard
- 1 oant 2 tspen droege poppen flakken (of nei smaak)
Hoe't it is
- Nim de lam út 'e koelkast en lit it sitte op' e keamertemperatuer foar sa'n oere.
- Drainje, spielje en skodje de ham. Set de lam hûd-side-op op in snijbrêge.
- Mei in skerpe klapmiel skodzje de lamke crossways op twa-inch yntervallen, wêrtroch in diamantmuster is. Dit sil it makliker meitsje fan 'e hûd en de fetter letter letter.
- Oare foarkar oan 325 F. Middelje de yngrediïnten foar de glazer yn in glêsske skelder en sette it ôf.
- Linje in grutte roasting pan mei aluminiumfol, en smyt 2 beker wetter yn 'e pan.
- Set in roastingpanne yn 'e pan en set de ham, hûd-side-op, op' e rack. In probe-thermometer ynfoegje yn it djipste diel fan 'e ham, wês socht om net de bonke te slaan. Oerstapje nei de oven en bak foar sa'n trije oeren of oant it thermometer lêst 120 F.
- Nim de skie út 'e oven, it thermometer út, en mei in pear tongten lûke de hûd en fiede fet út' e ham. Lit sawat om ¼ inch fet hinne.
- Nu geweldig brushje de ham mei de glêzen, sadat it dûkt wurde. Set it probearmometer op in oare plakje en lit de skie nei it oven werom. Biken foar in oere oere of oant it thermometer lêst 140 f.
- Snoeie de ham út it oven en litte it rêst foar sa'n 30 minuten, dan snoei en servearje.
Ien 15-pûn ham sil 20 minsken tsjinje, mar sels as jo minder minsken hawwe, binne de oerbliuwers geweldich. Foar in oare soarte glazuer kinne jo mapleaziro of huning brûke yn stap # 8 ynstee fan bewarjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 536 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 3,926 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 60 g |