01 of 06
Begjin Mei Firm, Smooth-Skinned Onions
Bowl of Onions. Molly Watson Hoe better de űnen, it better de skippen.
Begjin mei sipels dy't glêdene skinen hawwe, fiele har heul swier en binne sterk fêst.
"Frisse" is net sa folle it probleem, om't ûnnoaten geweldige opslach grienten binne, lykas op syk nei soanen dy't goed goed bewarre binne, nei't se "genêzen" binne of licht droege foardat se opslein binne yn in koele, tsjustere plak.
Ien oanwizing as jo wurkje mei mear as ien sipel: dwaan as de pros en dogge elke stap mei elke sipel foardat jo nei de folgjende stap gean. Geweldich, it makket echt tiid.
02 of 06
Ofdrukke ôf
Ofstekje stappe ein fan ûne. Molly Watson De oare kaai foar perfekt sliepe lûkjes is om in tige skerpe mjit te brûken. Guon minsken sille soargen meitsje dat in skerpe mjit gefaarlik is, mar in skerpe mjit is feiliger - it sil snijde wêr't jo wolle dat it sluten wurdt ynstee fan it oerflak fan it oerflak en wat oars te sizzen (lykas jo finger!).
Dus, mei in tige skerpe mûs , ôfsletten en fuortsette stem ôf, wês omsichtich om de sûch te fêstjen as jo dat dogge.
03 of 06
Halve de Onion
Halving Onion. Molly Watson Set de sipel op in wurkflak op 'e flakte snelende ein om it stil te hâlden en te knipjen yn' e heale lingte (dwers troch de rootsende), mei it yntakt rootsende om elke heul tegearre te hâlden.
04 of 06
Nim de Onion Skin
Onion Peel. Molly Watson Peinje de sipel, elkoar en al de papierhûd fuort te nimmen en sels de eksterleaze loft as jo alle hûd útfiere moatte.
As jo makliker meitsje fan lôzens of de ûne oan 'e hân hat in spesifike klinkende skelp, kinne jo dit ûnder wetter rinne . It wetter sil de sulferwetter ferwetterje dy't de triennen feroarsaakt en tusken de ûne en de skel te krijen, sadat dizze lêst makliker ferwiderje.
05 of 06
Sliepe de Onion
Onion Slicing. Molly Watson Op it wurkflak lizze de heule op syn grutte flakke kant, sjoch it sintraal troch it noch yntakt rootsende, en brûk in tige skerpe mantje om de sûker as dikke of dûnse as jo wolle.
Skep de űnderde slits beare en werhelje mei de twadde helte.
Ik hou graach de tip fan it mjit ûnderhâlde, opheven en driftje de knifehannel yn hast in skokkende beweging ynstee fan it hackjen fan it heule hout op en del, mar beide metoaden hawwe har fans.
06 van 06
Voilà! Sliced Onions
Onion Slices. Molly Watson Jo sille no in noflike stapel fan loftkeapjes hawwe. Wat mei har te dwaan?
Gebrûk fan sliepe lûkjes om karamelisearre ounjes, fransje-sûpe-sop, of jo favorite supersin-y-resipe te meitsjen.
Se binne ek goed op pizzas, tafoegje oan salades , of oanbean oan minsken om oan hamburgers te foegjen.