01 of 06
Start mei Fresh Artichokes
Artykje op Market. aughingmango / Getty Images Nog wat jo plannen om mei har te meitsjen, wolle jo altyd mei heechweardige artiokken begjinne . Minder-as-heechste ferzjes wurde hurd en droege, wat jo dogge!
Sjoch dan nei artyklokjes mei tichte, kompakte hollen en friske stimpels. Alle snuorjende stielen sille brún wêze, mar sykje foar guon dy't net útdroegje.
Tip: Om te riden fan 'e brûnstôch tefolle te wurkjen as jo wurkje, reitsje se mei in snie sitron - de sûr yn' e citroen sille de brún minimearje.
Taljochting: Artichoke-kenners befetsje âlde modele, skonken artystooks en fine de skriklike farianten om de karakteristike nuttens te missen dy't artikelen sa winsklik makket. Minsken dy't haatsje har fingers prikke oer en oer by it besykjen om te meitsjen of genietsje fan in lekker artystok de skriklike ferzjes foarkomme.
02 of 06
Ofstien de stien
Arsjitekt stem ôfsluten. Maximilian Stock Ltd / Getty Images Skaalje en ferwiderje de stem ein fan 'e artichoke. Hoefolle stem dy jo fuortsmite, hinget ôf fan 'e tarieding:
- Foar basic dûbele artystokjes wolle jo tichtby de basis snoeie, sadat de artichok stean kin.
- Foar artystokjes fan Romeinske artysten of griene artyklokjes, foegje allinich it brúnde bist oan 'e ein en lit de bulte fan' e stem befetsje - jo sille it letter skeleare.
03 of 06
Ôfskied fan 'e dieren
Trim Artichoke Leaves. Jerry Young / Getty Images Brûke in pear skerden om de dizende tops fan elke oerbliuwblêd ôf te knipen en te ûntbinen. Dizze stap is opsjoneel, mar in tige aardige hân foar de eventuele eartiids fan artichoke (s) as jo de stikkene skerpe soarte artystok tsjinje.
04 of 06
Ofje de (Thorny) kroan
Cutting Crown of Artichoke. Maximilian Stock Ltd / Getty Images Fertsjinne en ferwiderje de top of kronyk fan 'e artichoke.
Taljochting: dizze stap is opsjoneel, mar it liket moai en is geweldich moai foar de eventuele jager fan 'e artichoke (s) as jo wurkje mei de klassike fersnelling.
05 of 06
Pûlje út 'e bûtenlannen
It lûken fan in artichoke. Dave King / Getty Images Ferljochtsje en ûntwerpe de lytse, hurd, donkere griene, ekstra blêden.
Yn wierheid is dizze stap ek fakultatyf. It ding oer dizze blêden is, lykwols, se hawwe gjin ien fan 'e iensume "fleis" op har, sadat ien immen har te lûken hat en ôf te lûken, sûnder in lyts snack te meitsjen om se nei it folgjende blêd te krijen - wêrom net? Plus, dit nivo fan trekken makket foar in heulendich produsearre sjaal yn 'e ein.
06 van 06
Ready to Cook!
Steamed Artichokes. Nigel O'Neil / Getty Images Jo hawwe in besmuttige, skjinmankige artichoke klear om te dampfjen of te koofen of mikrofoave of roast of gril.
Soargje derfoar om te kontrolearjen hoe jo Artichokken te kiezen foar folsleine rjochtingen en resepten foar dûmny, grilljen, hurderjen, sûpe artikelen! It is de perfekte guide as jo yn in dampende rut steane. Sjoch dan Dipping sausen foar Artiokken .