Puddings en desserts binne de eftergrûnen fan Britske iten en se binne wrâldbekende ferneamdens en der is gjin mear as in wichtich pudding as in tradysjonele Britske Apple Crumble. Crumbles komme yn in soad guises en kinne beide sûch en smaak wêze, mar appel is it populêrste en gjin wûnder, it is lekker.
In lichte knappe knip is de perfekte topping foar lekker Britske Appen dy't yn 'e hjerst en winter binne op har bêste. Om in smakel te meitsjen kinne jo Bramley Apples brûke, beskôgje as de bêste apples foar it koekje fanwege har lykwicht tusken sûker en sûker. Bramleys befetsje mear sûker en minder sûker as oare apples, sadat se har tangy-smaak hâlde as kocht. De appel-smoarch kin lykwols mei oare apples makke wurde, mar de echt hurde soarten lykas de Granny Smith ôfwike, se meitsje net de selde manier ôfbrekke en kin in bytsje skerpe bliuwe.
En as de pudding makke en tsjinne wurdt, ferjit de feestje net.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it opnimmen:
- 450 g (1 lb apples)
- Bramleys of oare goede, middele oant sêfte apples
- 2 oseoap gouden, casterzucker *** (Sjoch nonot)
- Pinch fan grûnseil (opsjoneel)
- Foar de Topping:
- 115 g (4 oz) kâlde bûter
- 115 g (4 oz) gouden caster sûker
- 175 g (6 oz flak) / alle doelgroei
Hoe't it is
It oven te heakjen oan 180C / 375 F / Gas 5
- Begjin troch it tarieden fan de apples; Skelp, kearn en snoekje yn skuorre stikken, knip de applen net te lyts of se sille gewoan deinigje, benammen de Bramleys. Plak de applen yn in flinke bakfoarm, sawat 23 x 18 sm (9 x 7 inch).
- As gebrûk fan 'e sâlt, mingje mei de 2 kieblokken fan sûker en sprinkelen oer de applen, oars brûke allinich it sûker, dan sette ien kant.
- Yn in grutte bakbak pleatst it miel en sûker. Snap de bûter yn lytse stikjes en add to the bowl.
- Rub de bûter yn 't miel en sûker omheechje oant jo in tige grouwe geming hawwe. Soargje net te folle oer it iten, lykas dit is in rustikale skûtel en wurket goed mei in unjildige teksture. Jo kinne ek de smoargingsmix meitsje yn in fiskerijprosessor. Meitsje alle yngrediïnten yn 'e processor en ferwurkjen op puls oant jo in grouwe gemak krije, mar beppe nettsjinsteande net oerwikseling.
- Sprieken in goede laach fan smoarch oer de applen, besykje te wurkjen op in djippe heul dat fan 'e applen, te dik en de midden sil net kooe.
- Plak yn 'e foarhehe oven en bakje oant gouden en kinne jo gewoan de apples sjen dy't troch ûnderoan (sawat 30 minuten) blokkearje.
- Fuortsmite fan 'e oven en lit 5 minuten stean foardat jo tsjinje. Tsjinje mei fûst of vanilleis.
*** Caster sûker is ek bekend as in sûker. Gouden caster sûker is net rûn en hat mear gouden yn 'e kleur, Soarget der gjin soargen as jo it net kinne fine, gewoanwei gewoane wyld rint sûker brûke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 498 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |