Kinne spearpas it hiele jier lang brûkt foar sop en oare reizen
Jo kinne spesjale bewarje troch druk it kanaal it thús. Spiisde spesjalte hat in sêfterte tekstuer as it friske kocht leger docht. Mar it is geweldich yn puorre spesjale soap of tafoege oan quiches of omelets .
It foardiel fan kanaal spearje as pleageljen fan spearpas (dy't de tekstuer better behâldt) is dat jo de seale glêsjes op kamertemperatuer opslaan kinne. Dat betsjut dat as de macht útkomt, jo moatte net soargen oer oft jo net bewarre spargel noch hieltyd goed is.
It slacht ek romte yn jo frijeur.
Jo sille nedich hawwe dat druk kin ûntspannende spearpas foar soarch foar soarch wurde as it in leech sûker is. Dit soarget de hegere temperatuer dy't nedich is om it botulisme risiko te foarkommen . Foar dit proses moatte jo kwartgrutte snoeier , jar seal en ringen nedich wêze, en in drukkerne .
1. Prep de Asparagus
Jo earste stap is it spear te waskjen.
Hâld dan in spear op beide ein en bûgje it . It sil brek wêze op krekt it punt dêr't de stâl feroaret fan 'e hurdens om te harkjen. De basisende, sûnder skaal-like blêden en spitpunt, is it heule diel. Jo sille dit net kinnen wêze, mar net útlizze! Ferhelle, it is noch altyd in geweldich gemak en fyn foar it meitsjen fan spearpipsen .
Ienris hawwe jo alle spargel spearen snippe en in heap fan 'e tenderenden ein, soene as nedich soene, dat gjinien fan har langer dan seis inch is.
2. Laden de Canning Jars
Lege in skjinne kwartgrutte kanaal op syn kant.
Sliep yn 'e spearpears spearen mei it breed basinende ein nei de boaiem fan' e bakje. It is makliker om de spearen te rinnen om rjocht op te linen as jo de jarre sawat sa laden litte, en dat jo jo mear spearpas yn elke jager passe kinne. Hâlde spearen oan, oant jo noch ien yn 'e krusing net squeeze kinne. De spearen sille wat fergriemje yn' e ferwurking, en se ferpakke se geweldich sizze dat se net út 'e kofje flüssigje floeie.
Jo kinne in teaspoon sâlt oan elke kwart jakje taheakje. Tink derom dat it sâlt hjir net in bewarre faktor is, mar it ferbetteret de smaak fan it lêste produkt.
3. Foegje it Canning Liquid
Bring wetter nei in ko. Jou it siedende wetter yn 'e krûden om de spear te dekken. De spargel spears moatte yn it wetter folslein yntaopt wurde, mar der moat op syn minst ien inkele romte wêze tusken it oerflak fan 'e floeistof en de rimen fan de glêsjes. Plak de dingen en ringen op 'e bakken.
4. De presint kin de jarren fan spearpas binne
It is essensjele dat jo druk kin de spearpas. Jo kinne net fekânsje griente yn in siedende wetterbad kinne sûnder risiko fan botulisme. Mar mei drukkonsert binne jo feilich.
Bliuw de glês om 10 pûn druk foar 40 minuten (11 pûn mei in dialerminaalskanner). As jo in koartere ferwurkingstiid wolle, kinne jo spesjale spearjes koarterje en kruk kinne se yn pint ynstee fan kwartjes foar just 30 minuten. Meitsje de knipende druk as jo libje op in hege hichte .