As jo in oerfloed fan spearje hawwe dat jo graach behâlde wolle, is it frije is jo bêste opsje. Jo sille in bettere resultaat hawwe as it kanaal fan dizze soarte fekânsje, dy't in mûzele produkt leveret.
Foar it bêste resultaat, brûke lokale groeisposten as it seizoen yn jo gebiet is. Fan 'e seizoenspagos dy't út oare lannen importearre is, hat in minder te tenderjen en hat in flinke smaak. Kies spearen dy't op syn minst as dreech binne as in potlood - dikere spearen hingje better yn 'e frizzer.
Dêrnei moatte jo bloed spesjalje foardat se it frije . Dizze stappe foarkomt ferfrolearing en behâldt in bettere tekstuer.
Jo kinne spearpas yn it siedende wetter ferwiderje of troch it dampen. Hawwe in grutte kok fan iiskâlde wetter klear om it griente te foardielen as se blinen meitsje (dizze stopet fan fierder te kochjen fan restwolme).
Foardat jo spear blanchearje, hâld elke spear op elk ein biegen it oant it snipt. Kompost of de hurdde ûnderen einigje (of skodzje en bewarje om sparpaarsûpe te meitsjen). Litte it tip tip as spearen, of yn 1- oant 2-inch stikken smite.
Boiling Water Method
Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. Meitsje oant 1 pûn fan spearpunt op in tiid foar it siedende wetter. Lit de spearpas foar 2 oant 5 minuten blinen ôfhinklik fan de dikte fan de spearen.
Wannear't de tiid opheart is, draaie de blanchearre spear fuortendaliks en ferfiere it nei it kâld wetter. Leave it yn it kâld wetter foar deselde tiid dat jo it yn it siedende wetter litte.
It spoar leinje yn in kolander.
Steam Method
Bring it wetter ûnder jo stoarmkorb nei in ko. Plak de spearpas yn 'e koer en de dekking. Damp foar 3 oant 6 minuten ôfhinklik fan de dikte fan de spearen.
As de tiid opheft is, ferpleatse fuortendaliks de blanchearre spearen spearen of stikjes nei it kâld wetter.
Litte se yn 'e kâld wetter foar deselde tiid fan tiid dat jo se ha. Drain goed yn in kolander.
2 Wizen te befrijen blanchearde spearpas
1. De ienfâldige manier is it pleatsen fan 'e blanchearre, gekleurd en drained spearen spearen of stikken yn fraserbüten of konteners, label mei de datum en frije.
2. As jo de spearpunt spearen of stikken ferlitte wolle en los net bliuwe (sadat jo krekt wat jo nimme kinne), flitsje se it earste. Om blêd te frijen, ferslepen de blanchearde spearpas yn in iene laach op bakblêden. Freegje foar 1 oant 2 oere, en ferfange dan nei frasier saak of konteners.